مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
الآن المسيحيون الأرثوذكس صائمون! هذا هو الوقت الذي يمتنع فيه الصائم عن أكل طعام من أصل حيواني. تشمل هذه الفئة من المنتجات الحليب والكفير والقشدة الحامضة والبيض... لكن كيف يمكنك خبز المخبوزات بدون هذه المكونات؟ هل هذا ممكن حقا!؟
في الواقع ، هناك الكثير من الوصفات للخبز قليل الدهن. وأنا أعرف إحدى وصفات الطبخ هذه كعكة لذيذة للشاي الذي أريد أن أشاركه معك.
في هذه الوصفة لا يوجد ألبان أو منتجات ألبان متخمرة ، ولا بيض ، لكن الفطيرة دائمًا جيدة التهوية وطرية ولذيذة جدًا!
✨ أنصحك بتدوين وصفة هذه الكعكة إذا كنت تريد إرضاء عائلتك ونفسك بشيء حلو في المنشور. أو عندما تكون ثلاجتك فارغة مؤقتًا... 🥰 بدلا من ذلك ، ليس عليك حتى النظر في الثلاجة ، لأن هذه الكعكة محضرة بالفعل بالماء والسكر والدقيق.
لعمل كعكة ستحتاج: 🥙
ماء - 280 مل
سكر - 150 جم
خميرة جافة سريعة المفعول - 1.5 ملعقة صغيرة ل.
زيت عباد الشمس - 70 مل
نكهة من 1 ليمونة
الكركم - 1/2 ملعقة شاي ل.
مسحوق الخبز - 10 جم
ملح - قرصة
دقيق القمح - 300 جم
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
نقيس الكمية المطلوبة من الماء ونسكبها في وعاء عميق مناسب لعجن العجين. يضاف السكر ورشة ملح.
اخلط جيدًا بمخفقة أو ملعقة لبضع دقائق ، حتى يذوب السكر وبلورات الملح. نضيف الآن الحماس الذي تمت إزالته من ليمونة متوسطة الحجم ، ثم نسكب الزيت النباتي. لا يمكنك بالضرورة استخدام عباد الشمس ، ولكن دائمًا عديم الرائحة.
بعد ذلك ، نقيس الدقيق ونتأكد من نخله لتشبعه بالأكسجين والتخلص من الحطام الصغير. صب الدقيق في المكونات السائلة في الوعاء. ثم أضف الكركم - لن تؤثر هذه التوابل على مذاق الكيك ، لكنها ستعطيها لونًا مصفرًا جميلًا (مشمسًا). وأيضًا أضف مسحوق الخبز والخميرة إلى الوعاء. مزيج من هذه المكونات سيخلق فتاتًا رقيقًا وناعمًا للغاية. يمكنك بالطبع استخدام مسحوق الخبز فقط ، لكن التأثير نفسه لن يكون - ستصبح المخبوزات أقل ، وأقل رمادية. لقد تحققت بالفعل من هذا عدة مرات - لا تجادل! كل من مسحوق الخبز والخميرة مطلوبان هنا! وإلى جانب ذلك ، إذا أضفت مسحوق الخبز فقط ، فستخبز الكعكة لفترة أطول.
اخفقي محتويات الوعاء بالخلاط لمدة 3-4 دقائق ، حتى تصبح العجينة ناعمة ورقيقة. تُسكب العجينة المحضرة في أي طبق خبز مناسب (يُدهن الجزء السفلي والجوانب بالزيت النباتي ، ويُرش بالدقيق أو السميد).
ونرسل الكعكة لخبزها... في فرن بارد !!!
هذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓👇👇👇
اضبطي درجة حرارة الفرن على 170 درجة. ستخبز الكعكة لمدة 45-50 دقيقة ، لكنك تنظر إلى وظيفة فرنك. نتحقق من الجاهزية بشظية - يجب ألا يكون هناك عجين خام. انظر فقط إلى أي مدى أصبحت خضراء ورمادية بعد الخبز! والآن تفاصيل لا تقل أهمية! يجب إعطاء الفطيرة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة بعض الوقت "للراحة" ، وبعد ذلك فقط يتم تقطيعها. إذا قطعتِ الفطيرة ساخنة ، ستبدو الفتات مملة ، ولن يحدث هذا مع الفطيرة المبردة!
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
يمكنك نثر السكر البودرة أو البودرة فوق الكيك (السكر أو الكاكاو - مثل لي). تبين أن الفطيرة هي الأكثر حساسية ، مع فتات مسام جيدة ومتجددة الهواء ورائحة الليمون اللطيفة. إذا كنت لا تعرف الوصفة نفسها ، فلا يمكنك حتى تصديق أنها ببساطة مطبوخة في الماء! اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
******************************************
مع تحياتي ، أوكسانا!