الفطيرة سريعة جدًا وسهلة التحضير ، وفقًا للمبدأ ، نقوم بخلط كل شيء وإزالته للخبز.
مرحبا بالجميع! اسمي ناتاليا ويسعدني أن أرحب بكم في قناتي Tasty Simply Fast!
اليوم أريد أن أدعوك لعمل فطيرة كرز بالشوكولاتة.
تبين أن الفطيرة لذيذة للغاية ، ومليئة بالعصير ، وذات طعم شوكولاتة غني مع طعم خفيف لطيف من الكرز.
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه.
لنطبخ
تنضج الفطيرة بسرعة كبيرة ، لذلك لا تنس تشغيل الفرن على الفور وتسخينه حتى 180 درجة.
ينخل في وعاء
- 200 جرام أو 10 ملاعق كبيرة. لا تعلوها ملاعق من دقيق القمح
- 40 جرام أو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق الكاكاو
يضيف
- 200 جرام أو 10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
- 3 جرام أو 1/2 ملعقة صغيرة ملاعق كبيرة من الملح
- 8 جرام أو 1 ملعقة صغيرة كاملة. ملعقة من الصودا
حرك حتى يصبح ناعما.
صب في
- 200 جرام أو مل من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
- 90 جرام زيت نباتي أو نصف كوب 200 مل
- أضف 2 بيضة
امزج كل شيء جيدًا بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
- أضف 14 جرامًا أو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 9٪ خل
قلبي حتى تصبح العجينة ناعمة.
- 200 جرام من الكرز المجمد لا تحتاج إلى تذويب الكرز مسبقًا
- يرش 10 جرام أو 1 ملعقة حلوى من دقيق القمح
يقلب حتى يتم تغطية كل كرز بالدقيق.
أنا أخبز في مقلاة سبرينغورم بقطر 19 سم.
لقد غطيت الجزء السفلي من النموذج بورق الزبدة ؛ ولست بحاجة إلى تشحيم جوانب النموذج بأي شيء.
- يُسكب ثلث العجين في قالب ، ويُسكب نصف التوت على العجينة
- نسكب العجين مع التوت ونضع حبات الكرز المتبقية
- صب العجين المتبقي في الكرز
نخرج المخبوزات في فرن محمى على 180 درجة لمدة 60-70 دقيقة. تم خبز كعكتي لمدة 60 دقيقة.
يعتمد وقت الخبز على حجم المقلاة التي ستخبز فيها ودرجة حرارة الفرن.
نتحقق من جاهزية الكعكة بعصا خشبية ، ونثقبها ، إذا خرجت العصا جافة ، بدون بقايا عجين مبلل ، فإن الكعكة جاهزة.
اتركي الكيك يبرد في الشكل لمدة 15 - 20 دقيقة. بعد ذلك ، مرر السكين بحذر على طول حافة القالب وحرر الكعكة من القالب.
انقل الفطيرة إلى الرف السلكي مع الجانب العلوي لأسفل ، وأزل ورق الزبدة واترك الفطيرة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
قطع القشرة الجافة من الكعكة المبردة.
يجب سحق القشرة المقطعة إلى فتات ، وسنرش جانب الفطيرة بهذا الفتات.
اقلب الكعكة رأسًا على عقب. قم بتثبيت فيلم الأسيتات والحلقة المنزلقة.
أقلب الكعكة ، لأن الجانب السفلي مسطح. أفعل ذلك حتى لا يتساقط التزجيج الناعم من السطح ، لكنه يظل طبقة متساوية على الكعكة.
لنعد الجليد
تصب في قدر
- 40 جرام أو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق الكاكاو
- 100 جرام أو 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
حرك حتى يصبح ناعما.
- أضف 150 جرام من الزبادي الطبيعي السميك. اختياريا ، يمكن استبدال الزبادي بالقشدة الحامضة
يقلب حتى يصبح ناعمًا ويطهى على الموقد.
مع التحريك باستمرار ، اطبخي على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
يُغلى المزيج ويُغلى الكتلة على نار خفيفة لمدة نصف دقيقة تقريبًا.
- نرفع عن النار ونضيف 60 جرام من الزبدة إلى الكتلة الساخنة ، للراحة قمت بتقطيعها إلى قطع
حرك حتى يصبح ناعما.
نؤجل حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من التزجيج ، مع هذا التزجيج سنغطي جانب الكعكة.
املأ الكعكة بالجليد المتبقي وقم بتنعيم التزجيج بالتساوي.
إذا كانت هناك فقاعات هواء صغيرة على سطح التزجيج ، فيمكنك ثقبها برفق باستخدام عصا خشبية.
نضع الفطيرة في الثلاجة ، ونترك التزجيج يتجمد ، ويتصلب التزجيج بسرعة كافية.
عندما تصلب كريمة التزيين ، أخرجي الكيك من الحلقة والفيلم.
يُغطى جانب الفطيرة بالطلاء الزجاجي الجانبي ويُرش بالفتات المطبوخة مسبقًا.
الفطيرة جاهزة وجاهزة للتقديم. أنصحك بطهيها!
إنه بسيط وسهل التحضير ، بينما اتضح أنه لذيذ جدًا.
مكونات مصممة للفطيرة قطر 19 سم ، ارتفاع 6 سم ، الوزن 1250 جرام.
في 1 ملعقة كبيرة بدون سطح 20 جرام دقيق مع أعلى - 30 جرام.
في 1 ملعقة طعام بدون وجه ، 20 جرام من السكر ، مع أعلى - 25 جرام.
عجين
2 بيض
200 جرام (10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
200 جرام (مل) حليب
90 جرام (نصف كوب 200 مل) زيت نباتي
200 جرام (10 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون رأس) دقيق قمح
40 جرام (4 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون قمم) كاكاو
3 جرام (نصف ملعقة صغيرة. ملاعق) ملح
8 جرام (1 ملعقة صغيرة كاملة. ملعقة) صودا
14 جرام (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) 9٪ خل
200-300 جرام من الكرز المجمد
10 جرام (1 ملعقة حلوى) دقيق قمح
سطح أملس
40 جرام (4 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون قمم) كاكاو
100 جرام (5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
150 جرام من الزبادي الطبيعي السميك أو القشدة الحامضة
60 جرام زبدة
أوصي أيضًا بإلقاء نظرة على الصفحة بهذه الوصفات.
فطيرة المربى جيدة التهوية. لقد مزجت كل شيء ووضعته في الفرن
كعكة الشوكولاتة الرائعة مع الكرز. بسيط جدا وسهل التحضير
أتمنى لك شهية طيبة ومزاج جيد!
الإشتراكاكتب التعليقات وشاركها مع الأصدقاء ولا تنسى أن تحب 👍 — يلهم 😊