كما تعلم ، اتضح أن البطاطس يمكن أن تبدو تقريبًا كعمل فني ، بصراحة. حتى مخبوزة بسيطة. ليس ريفيًا تمامًا ، ولكنه متشابه جدًا.
أنا لا أعرف حتى كيف أصف مزاياها ، في الواقع ، لا توجد مزايا خاصة - لا يصبح الطعم "مكررًا بشكل غير عادي" (على الرغم من أنه يمكنك دهن زيت الكمأة وبعد ذلك سيكون بالتأكيد طعامًا شهيًا ، إن لم يكن للتذوق ، فعندئذ بسعر) ، لكنني أشعر بالأسف لمثل هذه الأموال - لا أفهم الحماس العام حول الكمأ.
ليست هناك حاجة إلى حيل بارعة فائقة المخادع لإعدادها. لا su-vid ، أو أي شيء آخر صعب.
الشيء الرئيسي هو تقشير البطاطس جيدًا لمنحها شكل دائري أو بيضاوي دون أي نتوءات مشبوهة. حسنًا ، وما زلت تختار درنات بدون عيون وأشياء أخرى - حتى لا تنتقي ، تفسد المظهر.
بالنسبة لأولئك الذين يريدون إضافة نكهة ، يمكنني أن أوصي باستخدام زيت الأعشاب.
يتم ذلك بسهولة شديدة - الخضر الطازجة (إكليل الجبل يسير بشكل جيد ، لأنه ينفث رائحته بسهولة) ، يشطف ، يجفف ويرسل إلى جرة أو زجاجة ، صب الزيت. دائمًا ما تكون كمية الزيت والأعشاب عشوائية ، اعتمادًا على مدى ثراء المذاق الذي تريد الحصول عليه. وليس من الضروري استخدام الزيتون ، فالأبسط سيذهب - عباد الشمس (على الرغم من أن عباد الشمس بعيد عن أن يكون خيارًا اقتصاديًا ، فسيكون قريبًا من سعر الزيتون) يمكنك استخدامه في غضون ساعات قليلة (الرائحة بالكاد ستظهر) ، حسنًا ، وفي غضون أسبوع ستصل إلى ذروتها. هناك يمكنك الحصول على العشب ، أو يمكنك تركه.
باختصار ، لقد رسمت كل شيء تمهيديًا ، والآن نحن نستعد:
نقشر البطاطس بشكل متساوٍ للحصول على درنات ذات مظهر مثالي.
نأخذ حفنة من الخضر ، أفضل متنوعة (هذا أكثر إثارة للاهتمام). يمكنك عمل الريحان وإكليل الجبل والبقدونس والشبت وحتى النعناع! بالمناسبة ، أوصي بشدة بتجربة مزيج النعناع والبطاطس. يبدو رائعًا في السلطات ، وسيكون مناسبًا هنا أيضًا.
الآن نقطع البطاطس إلى نصفين ، ونشحم القطع بالزيت والملح وننشر الخضار على القطع. من الأفضل قصها بحيث لا تتجاوز الأغصان والأوراق حواف الدرنات.
نغطي ورقة الخبز بورق الخبز (لا تكن جشعًا ، خذ رقًا جيدًا من السيليكون) ، نضع البطاطس مع القطع - بحيث يتم وضع العشب بين الدرنة والرق. الآن دهن البطاطس بالزيت مرة أخرى (ابحث عن الحدبات المستديرة) ، والملح ، وأرسلها إلى الفرن بدرجة حرارة 200-220 درجة لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة (حسب حجم الدرنات).
نخرج ونحصل على طبق جانبي جميل المظهر ولذيذ (ورائحة) أو حتى طبق منفصل. إذا تم تقديمه مع أي صلصة كريمية أو حتى صلصة مايونيز محلية الصنع ، فإنه يؤكل من قبل الخدين ، لأسباب ليس أقلها مظهره المثير للاهتمام.