الشعير اللؤلؤي هو عصيدة صحية ولذيذة تقدم أطباقًا جانبية ممتازة لأطباق اللحوم والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشعير اللؤلؤي رخيص للغاية. لكن العديد من ربات البيوت يخشين طهيه ، لأنهن يعتقدن أن عصيدة الشعير لزجة ولزجة ولا طعم لها. هذا ليس هو الحال إذا تم طهيها بشكل صحيح.
من أجل طهي الشعير بشكل صحيح ، يجب أولاً نقعه لمدة 2-3 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل. مع طريقة الطهي هذه ، تكون العصيدة ألذ بكثير. صدقني ، وفقًا لهذه الوصفة ، ستحب بالتأكيد الشعير اللؤلؤي بالخضروات! اتضح أنه عبق بسبب إضافة الخضار ، القلبية واللذيذة. يمكن طهي هذا النوع من العصيدة أثناء الصيام ، إنها حشوة رائعة.
تأكد من طهي عصيدة الشعير بالخضروات وستحبها أيضًا.
مكونات:
- ماء - 2.5 كوب
- شعير اللؤلؤ - 1 كوب
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة
1. نغسل كوبًا واحدًا من الشعير جيدًا بالماء. صب الحبوب المغسولة بالماء واتركها لمدة 3 ساعات على الأقل ، أو أفضل طوال الليل.
2. الشعير اللؤلؤي منتفخ بالفعل ، ونحن نستنزف الماء. صب الحبوب المحضرة في قدر واسكب 2.5 كوب من الماء.
3. نضرم النار ونغطيها بغطاء. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. يُطهى الشعير حتى يتبخر كل السائل ، يستغرق حوالي 30-40 دقيقة.
4. أثناء طهي العصيدة ، قم بإعداد باقي المكونات.
تقطع بصلة واحدة إلى مكعبات.
1 جزرة ، ثلاثة على مبشرة خشنة.
5. طبخ سوتيه الخضار.
نضع البصل المفروم في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. مرر البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
عندما يصبح البصل ذهبيًا ، أضف الجزر المبشور إليه. يُمزج كل شيء ويُقلى لبضع دقائق أخرى حتى يصبح الجزر طريًا.
6. تقطع حبة طماطم إلى شرائح ثم تقطع إلى مكعبات.
أضيفي الطماطم المفرومة إلى الخضار سوتيه.
7. امزج كل شيء وغطيه بغطاء. تُطهى الخضار لمدة 3 دقائق على نار خفيفة.
8. أضف الشعير المطبوخ بالفعل إلى الخضار المجهزة. يُملح كل شيء حسب الرغبة والفلفل. امزج العصيدة مع الخضار.
9. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين لخلط النكهات. قدمي الطبق النهائي ساخنًا.
تبين أن الشعير بالخضروات لذيذ جدًا ورائع. ليس من الصعب على الإطلاق الاستعداد. ستصبح العصيدة المطبوخة بشكل صحيح طبقًا مفضلًا لأسرتك.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com