مرحبا أعزائي القراء ، أشكركم على زيارة قناتي!
تتبيلة أم زوجي الأسماك بشكل رائع ، خاصة الرنجة والماكريل. من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن هذه السمكة ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا! واليوم أريد أن أشارككم وصفتها لتتبيلة الماكريل.
لا أعتقد أنه من الضروري القول أن النتيجة تعتمد بنسبة 50 في المائة على جودة الأسماك ، يجب أن تكون طازجة وجذابة المظهر وذات ظهر عريض.
تحتاج الأسماك للتخلص من الرأس والأمعاء ، وتشطف جيدًا.
الآن نحن نجهز ماء مالح. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر واشعله في النار. بعد ذلك نضيف جميع المكونات حسب الوصفة وهي:
1 لتر من الماء
3 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة من الملح
5-6 أوراق غار
3 قرنفل
0.5 ملعقة صغيرة كزبرة
4 بازلاء البهارات
1 ملعقة طعام من بذور الخردل
يمكن استبدال بذور الخردل بمسحوق ، ثم يشعر بوجودها بقوة أكبر.
يجب ترك التتبيلة تغلي لمدة دقيقة واحدة ، ويجب إذابة الملح والسكر تمامًا ، ثم تبريدهما إلى درجة حرارة الغرفة.
يُسكب السمك المحضر مع ماء مالح مبرد ويترك لمدة 3 أيام. في الواقع ، بدأنا المحاولة بعد يومين ، لا يمكننا تحمله ، إنه لذيذ جدًا.
لدي أيضًا وصفة جيدة جدًا لفاتح الشهية الرنجة المملح على القناة ، أوصي بشدة بتجربتها. وصفة مفصلة هنا.
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!