الفطائر في الفرن. لا تحتاج إلى الوقوف بالقرب من الموقد ، فقد اتضح أنه كثير ولذيذ. يمكنك إضافة أي فاكهة أو مكسرات أو شوكولاتة ، وتقديمها مع المربى الحامض أو صلصة الفانيليا. ترسخت الوصفة في مطبخي منذ وقت ليس ببعيد ، لكنها تمكنت بالفعل من الانتشار بين صديقاتي.
***************************
وصفة:
الكفير -400 مل
البيض -4 قطع
دقيق -300 جرام
مسحوق الخبز -2h.l
فانيلين - 1 علبة
زبدة -50 جم
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
سكر -2 ملعقة كبيرة
جوز -30 جم
شوكولاتة -40 جرام
لتحضير صلصة الفانيليا:
حليب -200 مل
سكر -1-2 ملعقة صغيرة.
صلصة الفانيليا "هاس" - 1 عبوة
طريقة طهو
وهكذا نسكب 400 مل من الكفير في وعاء ، ونكسر 4 بيضات ، ونضيف نصف ملعقة صغيرة. ملح 2-3 ملاعق كبيرة الصحراء ، يُضاف الفانيلين ويُمزج بالخلاط ويُقاس 300 جرام من الدقيق ويُضاف 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز، مزج. نذوب 50 جرام من الزبدة ونسكبها في العجينة ونضيف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ونخلطها بالخلاط حتى تصبح العجينة ناعمة.
نأخذ ورقة خبز قياسية من الفرن ، ونغطيها بورق الخبز ، ولدي حصيرة خبز بدون زيت ، لذلك لا أقوم بدهنها. نوزع العجين. يقطع الجوز بالسكين ويقطع الشوكولاتة بالسكين. الآن نرش نصف العجينة بالمكسرات ، نصفها بالشوكولاتة ، يمكنك رشها بالتفاح أو الموز أو التوت.
نضع في الفرن ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو نبحر بجوار الفرن الخاص بك.
خلال هذا الوقت ، سنقوم بإعداد صلصة الفانيليا ، ونسكب 200 مل من الحليب في القدر ، ونضيف ملعقة كبيرة من السكر ، ونضيف الخليط النهائي لصلصة الفانيليا ، اخلطيها بمضرب كهربائي حتى لا تكون هناك كتل ، ضعيها على النار وقلبي باستمرار ، اطبخي حتى سماكة. يستغرق حوالي دقيقة واحدة بعد الغليان. أزيليها واتركي الصلصات تبرد قليلاً.
نخرج الورق ونزيله ونقطع الحواف ونقطعها ساخنة إلى مربعات. بالطبع ، تختلف مذاقها عن الفطائر التقليدية ، التي يتم طهيها في مقلاة ، فهي تذكرني أكثر بالفطائر سواء في الكراك أو في الذوق.
تقدم مع صلصة الفانيليا أو يمكن أن تقدم مع المربى الحامض أو الحليب المكثف.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بالاطلاع على وصفة كعك الجبن في الفرن:
ووصفة لبان كيك ناجح في مقلاة