ربما تكون النقع هي أفضل طريقة لتنويع قائمة الطعام. تعتبر المخللات السريعة أكثر روعة ، لأنه يمكنك مخلل أي شيء من الملفوف إلى البيض والجبن.
لكن مع اللحوم والأسماك ، لست جيدًا جدًا ، ولكن مع هذه المنتجات - رائع.
لذلك ، اليوم - بعض الوصفات السريعة
مخلل البيض
للتتبيلة - لكوب ونصف من الماء ، خذ كوب ونصف من صلصة الصويا ونصف كوب من ميرين. إذا لم يكن هناك ميرين ، يمكنك استبداله بالنبيذ الأبيض الجاف وإضافة السكر هناك. النسبة الموصى بها هي جزئين من جزء ميرين من السكر ، لكن يبدو لي أنه حلو للغاية ، لذلك من الأفضل تناول كمية أقل من السكر. من التوابل - بضع فصوص من الثوم (فرم) ، وملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج (المزيد ممكن).
طريقة الطهي: اخلطي جميع مكونات التتبيلة واتركيها حتى الغليان. نضع البيض المسلوق والمقشر في وعاء أو جرة ، ونملأه بالتتبيلة ونتركه يبرد ، ثم - لمدة ساعتين على الأقل ، ثم أكثر - في الثلاجة.
كلما طالت مدة بقائها ، كلما كان الطعم أغنى ، لكن يمكنك تناولها بعد ثلاث ساعات. لكن لا يُنصح بتركه على الطاولة لفترة طويلة - يقولون إن التسمم الغذائي يمكن أن يتطور (صحيح أم لا ، لا أعرف ، أنا على دراية بسموم البوتولينوم فقط من إحدى الشركات ، وحتى في ذلك الحين) فكرة الحقن).
مخلل الجبن
هناك الكثير من الوصفات التي أحبها مع العسل والكونياك. علاوة على ذلك ، فإنه يتماشى مع أي جبن ليس له طعم حامض واضح للغاية ، ولكن طعمه واضح. إذا كان الجبن يغلب عليه المكسرات والحلاوة ، فهو رائع بشكل عام.
نقطع الجبن إلى مكعبات ونملأها بالتتبيلة من مزيج من العسل والكونياك (واحد إلى واحد) والهيل (حسب الرغبة).
من الضروري أن تتبل هنا لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، ثم يتبين أن طعام الآلهة! خاصة إذا كنت تستخدم المعسد أو الجبن المشابه له. لا أتذكر من أين حصلت على هذه الوصفة ، لكنني قررت تجربتها منذ وقت ليس ببعيد ، بدا أن كل شيء هراء. لكن لا ، رائع!
الشيء الوحيد ، للأسف ، هو أنه لا يمكنك تناول مثل هذا الجبن على الإفطار أو الغداء - خاصةً إذا جلست خلف عجلة القيادة لاحقًا ، وإلا فلن تعرف أبدًا! والأطفال يرفعون أنوفهم أيضًا. لأن طعم الكونياك فيه ، على الرغم من عدم وضوحه ، لا يزال موجودًا.
بالنظر إلى قاعدة الجبن الرئيسية والعسل ، فهي خفيفة جدًا - لن أقول إنها أكثر وضوحًا مما هي في "الصحيح" رم بابا (خاصة وأن الجبن لا يمتص التتبيلة جيدًا إذا كان المسد على سبيل المثال أو قريبًا).
أتمنى لك وجبة شهية!