وصفة طهي الأرز مع أي خضروات مجمدة هي عصا سحرية حقيقية لأي ربة منزل. كثير ، بالطبع ، قاموا بتجميد الخضار ، وغالبًا ما يزرعون بأيديهم في البلاد. لذلك ، حتى لو لم يكن هناك شيء على الإطلاق في الثلاجة لإعداد وجبة خفيفة سريعة ومرضية ، فإن هذه الوصفة ستساعد دائمًا في بساطتها.
مكونات:
أرز دائري - 1 كوب
خضروات مجمدة - 250 جم
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
فلفل للذوق
تجهيز:
1. هناك طريقتان لتحضير هذا النوع من الأرز. في الحالة الأولى ، سيكون متفتتًا بعد الطهي. لهذا ، من الأفضل تناول أصناف الأرز المطهو على البخار مثل البسمتي والياسمين وغيرها. في الحالة الثانية - في شكل عصيدة ، نحتاج إلى أصناف مستديرة تحتوي على نسبة عالية من النشا. سأقول بصراحة على الفور إنني أحب الخيار الثاني أكثر ، فقد اتضح أنه ذو ملمس مخملي ، كما هو الحال في الريزوتو ، لذلك سأخبرك بالضبط كيف تطبخه.
2. لذا ، قم بإعداد جميع الأطعمة اللازمة وفقًا للقائمة. لا يلزم إذابة تجميد الخضروات مسبقًا.
3. في قدر مع قاع سميك أو مرجل ، سخني القليل من الزيت النباتي عديم الرائحة ، ضعي الخضار المجمدة فيه ، احفظيها برفق على نار متوسطة.
4. اشطف الأرز عدة مرات ، يجب أن يكون الماء صافياً. يُضاف فريك الأرز المغسول إلى القدر ويُقلى لبضع دقائق مع الخضار.
5. صب الماء بحيث يغطي الطبق بارتفاع 1 سم. يتبل بالملح والفلفل. بمجرد أن يغلي ، أشعل النار على نار هادئة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة ينضج كل من الأرز والخضروات بالكامل. إذا كنت تريد عصيدة أرز ذات قوام مخملي مثل الريزوتو ، فستحتاج إلى الطهي على أقل حرارة لفترة أطول قليلاً - حوالي 20 دقيقة.
6. بعد الوقت المحدد ، أطفئ الموقد وأضع بعض المناشف الورقية بين الغطاء والوعاء لتصريف كل الماء الزائد. أترك الأمر هكذا لمدة 10-15 دقيقة.
7. يقسم الأرز المطبوخ مع الخضار إلى أجزاء ويقدم.
يُنصح بتتبيل الطبق بأي زيت نباتي ، يمكنك إضافة شريحة من الزبدة أو حتى صلصة الصويا. يمكن تقديم الأرز كطبق جانبي ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا وصحي كطبق ساخن مستقل.
استمتع!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro