مرحبا اصدقاء! إذا لم تكن هناك فرصة أو وقت للخروج إلى الطبيعة ، فيمكن طهي الشواء في فرن عادي. تبين أن اللحم لذيذ جدا، الشيء الوحيد الذي يفتقر إليه هو النكهة الدخانية.
👇 كباب ديك رومي متبل باللبن 👇
أسياخ ديك رومي في الفرن
- نقطع اللحم مثل الكباب العادي.
- بالنسبة للفرن ، مكعبات بطول 2-3 سم ، إذا كنت ستشوي ، يمكنك جعل المكعبات أكبر قليلاً.
- تطحن الأعشاب وتخلط مع اللبن.
- أضف الملح والفلفل هنا.
- اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي التتبيلة إلى اللحم.
- غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- إذا قمت بطهي اللحوم مسبقًا (قبل عدة ساعات) ، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة.
- يمكن شواء اللحم المخلل في مقلاة أو فرن.
- سأصنع كباب في الفرن.
- قم بتغطية الرف السلكي بورق احباط.
- اصنع ثقوبًا في الرقاقة المعدنية لمنع تراكم عصارة اللحوم.
- ضع صفيحة خبز مع رقائق معدنية أو رمل أسفل الرف السلكي في الفرن حتى لا تتسبب في تلطيخ الفرن.
- ستحتاج إلى فتح الفرن بشكل دوري ورش اللحم فوقه حتى لا يجف.
- أضف القليل من الزيت النباتي إلى اللحم المتبل للشواء واخلطه.
سخني الفرن إلى 230-240 درجة مئوية.
- كباب على أسياخ. (لدي أسياخ خشبية ونقعها في ماء بارد لمدة 20 دقيقة لمنعها من الاحتراق).
- قطعت الفلفل الحلو ووضعته بين قطع اللحم.
- نقع اللحم لمدة 15 دقيقة على جانب واحد و 15 دقيقة على الجانب الآخر (حسب الفرن).
- يمكنك تقطير عصير الليمون على الكباب الجاهز (اختياري).
- من هذه الكمية من اللحم حصلت على 9 كباب صغير.
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!