الاختلافات في صفات كثيرة، ولكن هذا هو الملفوف له طعم أكثر لينة ورقيقة.
متموج، لذيذ ولذيذ - أن هذا ينبغي أن يكون مخلل الملفوف الحقيقي في فصل الشتاء.
لكان ملفوف مخلل لذيذ جدا، فمن الضروري لطهي الطعام ومعرفة كل الحيل.
"الأحمر" مخلل الملفوف
المكونات:
1 كلغ من الملفوف
2 بنجر
رئيس الثوم
1 ساعة. ل. الفلفل الأسود
1 لتر من الماء
1 ساعة. ل. بذور الكزبرة
2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
0.5 ساعة. ل. الفلفل الأحمر الحار
2 يورق
0.5٪ كوب خل 9
الزيت النباتي 0.5 كوب
طريقة التحضير:
1. في مقلاة صب الماء والملح إضافة، الفلفل الحار وزيت ورق الغار. إثارة وتغلي لمدة 2 دقيقة. إزالة ماء مالح من الحرارة، وبارد. صب الخل وإضافة شرائح الثوم.
2. البنجر نظيفة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
ثم تم وضعه في ورطة.
3. الملفوف تنظيف من ورقة أعلى وقطع قطعة من الملفوف.
4. وضع الملفوف في وعاء كبير. على سبيل المثال، وعاء من البلاستيك أو دلو أو المينا قدر صهاريج من الصلب غير القابل للصدأ.
5. أعلى صب الملفوف مع البنجر محلول ملحي.
6. دبوس الملفوف القمع.
7. تترك لتتبل أطباق لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة. ثم تقدم الملفوف في مكان بارد للتخزين أو للتحول إلى البنوك ولإغلاق الأغطية البلاستيكية.
الملفوف يمكن إضافة جذر أو ورقة من الفجل.
الملفوف حار مع الفلفل لفصل الشتاء
المكونات:
2.5 كلغ من الملفوف
1 كلغ من الجزر
2 جراب الفلفل الحار
200 غرام. كرفس
3 أوراق الغار
الجذر أو البقدونس
2.5 لتر من الماء
1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
150 ج. ملح
3 ساعات. ل. خل
طريقة التحضير:
1. الأوراق العليا من الملفوف لإزالة وغسل الرأس تحت الدش لإزالة كافة التمسك الأوساخ.
2. أجاد الملفوف إلى شرائح.
3. الجزر وقشر صر على مبشرة المتوسطة.
4. تحتاج الكرفس والبقدونس أيضا لطحن.
5. تنظيف شيلي من البذور ومقطعة إلى حلقات.
6. الملفوف، والجزر، والأعشاب ومزيج الفلفل الحار وتوسعت في الجرار تعقيمها.
7. خليط من الخضروات صب يغلي قبعات المياه والغطاء.
8. في مقلاة صب الماء والملح إضافة، ورق الغار والسكر.
9. عندما يأتي كل شيء ليغلي، يغلي ماء مالح لمدة 1 دقيقة وdoavit جوهر الخل.
10. استنزاف المياه من الملفوف وبدلا من صب ماء مالح الساخن. البنوك تغلق الجفون وترك منشفة لتبرد.
الملفوف النهائي قبل تخزينها.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!