مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ 👌 ربما يعرف الكثير من الناس طعم فطائر البطاطس ويحبونها. لكن قلة من الناس ، على الأرجح ، حاولوا طهي فطائر بحجم مقلاة!
اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لصنع فطيرة بطاطس لذيذة للغاية ، مذاقها يشبه إلى حد كبير فطائر البطاطس المفضلة لدى الجميع. لكن ، يتم تحضيره دفعة واحدة في مقلاة ، حرفياً في نصف ساعة. وليس عليك الوقوف باستمرار على الموقد.
✨ إنه لذيذ تمامًا ، ولكنه أكثر ملاءمة للطهي. 5 دقائق تكفي لتنظيف وطحن المكونات ، وبقية الوقت يتم طهي الكعكة على الموقد تقريبًا بدون مشاركتي. اتضح أنه لذيذ جدًا - مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة! 🥰
📕لعمل فطيرة البطاطس سوف تحتاج إلى: 🍲
بطاطس (وزن مقشر) - 600 جم
بيض الدجاج (كبير) - 3 قطع.
جبنة صلبة أو شبه صلبة - قطعة صغيرة ، حوالي 50-60 جم
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
الثوم المجفف (اختياري) - قرصة
سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - لدهن المقلاة ، قليلًا
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
بادئ ذي بدء ، نقشر البطاطس ، ثم نفركها بمبشرة خشنة في أي وعاء مناسب (وعاء). في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى عصر البطاطس المبشورة من عصير البطاطس. ونبشر أيضًا قطعة من الجبن ونضيفها إلى البطاطس. نقود 3 بيضات هناك.
أضف بعض الفلفل الأسود والملح. للنكهة ، أضف الثوم أو البهارات الأخرى - البابريكا ، الكركم ، التوابل الجاهزة للبطاطس (حسب اختيارك ولطعم). امزج كل شيء جيدًا.
بعد إضافة الملح ، ستبدأ البطاطس في إنتاج العصير بشكل فعال ، لكن مرة أخرى ، أكرر ، لست بحاجة إلى الضغط عليه! فقط أضف بضع ملاعق كبيرة من السميد إلى الكتلة. يمكن استبدال السميد بالدقيق الأكثر شيوعًا ، لكنه لن يصبح لذيذًا وطريًا.
مرة أخرى ، نمزج كل شيء جيدًا ونترك "عجينة" البطاطس تقف لبعض الوقت. خلال هذا الوقت ، اسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة واضبطها على نار خفيفة لتسخين.
ننشر كتلة جبن البطاطس في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ونسويها بطبقة رقيقة على طول الجزء السفلي بالكامل. طهي الفطيرة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أثناء عملية الطهي ، نراقب القشرة - يجب أن تتحول إلى اللون الذهبي ، لكن لا تحترق.
هذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓👇👇👇
عندما يتحول لون الجانب السفلي من الفطيرة إلى اللون البني ، اقلبها باستخدام صفيحة مسطحة كبيرة أو غطاء مقلاة على الجانب الآخر. غطي المزيج مرة أخرى واطهيه لمدة 10 دقائق.
يمكنك تجربة فطيرة البطاطس الشهية على الفور. لذيذ مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة. يمكن أن تقدم كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!