حساء مرق الدجاج يحظى بشعبية لدى كثير من الناس. يعلم الجميع منذ الطفولة أن مرق الدجاج صحي للغاية. يتم استخدامه أثناء نزلات البرد والوجبات الغذائية. ينمو الطلب على مثل هذا الطبق في موسم البرد ، عندما تريد شيئًا ساخنًا.
سأخبرك اليوم كيف تصنع حساء الدجاج بالشعير. إنه بسيط وسهل التحضير ، ولكن كما هو الحال مع كل وصفة ، هناك أسرار وفروق دقيقة. لصنع الطبق بمرق شفاف ، أقوم بطهي الشعير اللؤلؤي بشكل منفصل. أقوم بقلي لحم الدجاج ، لذلك أحصل على طعم أغنى. أسرتي ، من الصغيرة إلى الكبيرة ، تأكل هذا الحساء بشهية كبيرة. أنصحك بتجربته أيضًا!
مكونات:
بطاطس - 4 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
ورقة الغار - 2 قطعة.
الشعير اللؤلؤي - 70 جم.
لحم دجاج - 350 جم
بقدونس - 2 أغصان
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
ماء - 2 لتر
وصفة خطوة بخطوة:
1. قم بإعداد مجموعة المنتجات المطلوبة.
2. اشطف حبوب الشعير جيداً وضعها في قدر ، واتركها على النار واتركها حتى الغليان. تُرفع الرغوة الناتجة والملح ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج نصفًا.
3. عندما تنتفخ الحبوب قليلاً وتصبح أكثر ليونة ، قم بطيها على منخل وشطفها مرة أخرى.
4. نقطع لحم الدجاج إلى أجزاء ويقلى بالزيت النباتي لعدة دقائق. يجب أن تظهر قشرة ذهبية فاتحة. يمكنك القلي بشكل منفصل في مقلاة أو في قدر حيث ستطبخ الحساء. أفضل الخيار الثاني ، حيث ستبقى جميع عصائر اللحوم في هذه الحاوية وتذهب مباشرة إلى الطبق.
5. قشر البصل والجزر. قطّع البصل إلى مكعبات وابشر الجزر. أرسل الخضار إلى اللحم واقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق شيء.
6. صب محتويات المقلاة بالماء. يُطهى المرق على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. يعتمد وقت الطهي على عمر الطائر.
7. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى القدر.
8. بعد البطاطس ، ضعي الشعير المسلوق. يُغلى الحساء مرة أخرى ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون البطاطس والحبوب طرية تمامًا.
9. يُضاف البقدونس المفروم جيدًا وورق الغار إلى قدر بضع دقائق قبل الطهي. يغلي ثم يرفع عن النار. عند اختيار الخضر ، استرشد بتفضيلات ذوقك. ضعي القدر جانبًا ، وغطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.
10. حساء لذيذ وشهي مع الشعير في مرق الدجاج جاهز.
اسكبيها في أطباق مقسمة وقدميها ساخنة. ستكون الخضروات الطازجة إضافة رائعة لهذا الطبق.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro