ويأتي قريبا موسم الخيار، وحان الوقت لبدء التحضير من أجل التحضير لفصل الشتاء.
تسجيل ثلاث وصفة طبية المعلبة الخيار مختلفة، والتي لا تشبه التقليدية والتي لا تزال لذيذ جدا.
الخيار مع الكشمش الأحمر
المكونات:
1 كلغ من الخيار
5 فصوص من الثوم
2 البصل لمبة
2 أكواب من الكشمش الأحمر
5 البازلاء من الفلفل الأسود
3-4 قطعة. القرنفل
1 لتر من الماء
المادة 1.5. ل. سكر
3 ملاعق كبيرة. ل. الملح دون الشرائح
طريقة التحضير:
يغسل الخيار.
في الجزء السفلي من البنوك صافي وضع التوابل والقرنفل والثوم والبصل حلقات نصف.
الخيار تتحلل على البنوك عموديا.
الكشمش نصف تنظيفها من الأغصان، لفرز وغسل.
وتوزع التوت في الفراغات بين الخيار.
الماء المالح جلب ليغلي، والملح والسكر إضافة، إضافة المتبقية التوت زبيب الحمراء.
الجرار ملء مع الخيار محلول ملحي الساخنة، وغطاء مرة واحدة وتعقيمها لمدة 8-10 دقائق.
البنوك إزالتها من التفاف التعقيم ولفة. تخزينه بعد التبريد. الخل أو حمض الليمون - لا حاجة لإضافة.
الخيار في صلصة الطماطم حار
المكونات:
4.5 كلغ من الخيار
200 غرام. ثوم
3 ملاعق كبيرة. ل. يمر الطماطم
1 كوب زيت نباتي
150 ج. سكر
3 ملاعق كبيرة. ل. ملح
150 مل من الخل 6٪
1 ساعة. ل. الفلفل حار
1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
الخيار ينقع لمدة 2 ساعة بالماء البارد.
ثم قطع غيض من خيار. قطع الخيار الكبيرة إلى 4 قطع بالطول.
الخيار هي أصغر - فقط على طول أو لا يمكن أبدا أن تكون قطع.
الثوم نظيفة والقفز من خلال الصحافة.
الجمع بين جميع المكونات ما عدا الخل.
وضع على نار معتدلة. بعد 30 دقيقة، والقثاء والسباحة بالفعل في الصلصة.
جرب طعم صلصة. يجب أن يكون حاد، وليس المالحة، ولكن ليس حلوة جدا.
الخيار إطفاء لمدة 15 دقيقة أخرى. صب الخل.
قمع مجموع الوقت - 40-45 دقيقة.
تغطية المقلاة مع غطاء واسمحوا الوقوف 15 دقيقة.
أعدت الخيار تتحلل في تعقيم وعلب 0.5 ليتر.
تسكب الصلصة المتبقية وتعقيمها لمدة 25-30 دقيقة.
البنوك لفة والوجه الغطاء حتى تبرد.
الخيار مع التفاح
المكونات 3 لتر جرة:
1.5-2 كغ من الخيار
2 التفاح الحامض
3 فصوص من الثوم
3 مظلة الشبت
الكرز ورقة والكشمش (حفنة)
12 جهاز كمبيوتر شخصى. بازلاء الفلفل
10 جهاز كمبيوتر شخصى. القرنفل
4 قطع. يورق
5 ساعات. ل. سكر
4 ساعات. ل. ملح
2 ساعة. ل. خل
طريقة التحضير:
قطع الثوم إلى شرائح، غسل الخضر.
الجرار نظيفة وضعت الخيار غسلها، pereslaivaya التوابل وشرائح من التفاح (قشور لا النظيفة).
التعبئة في الماء المغلي جرة، اسمحوا الوقوف 20 دقائق، ثم تصفى السائل في المقلاة.
مرة أخرى غلي الماء، إضافة إلى ذلك السكر والملح.
ملء الخيار حافة مرة الثانية، لمدة 10 دقيقة.
مرة أخرى، واستنزاف المياه المالحة في وعاء. يغلي.
في هذا الوقت، وتصب في وعاء 2 ملعقة شاي خل ناقصة، ثم صب الماء المالح الغليان المغلي ويغطي لفة. البنوك الوجه والتفاف حتى تبرد.
هذه الخيار تخزين في درجة حرارة الغرفة.
شهية طيبة والفراغات ناجحة!
نحاول أيضا أن أفعل:الخيار "برميل"، فقط في البنك-بواسطة وصفة الجدة.
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!