مرحبا جميعا! اسمي ناتاليا ، ويسعدني أن أرحب بكم في قناتي Tasty Simply Fast!
اليوم أود أن أدعوكم لطهي كعكة الوافل الذهبية.
يتذكر الكثيرون هذا المذاق جيدًا منذ الطفولة. وبالنسبة للكثيرين ، كان كعكة الأطفال المفضلة. كعكة ويفر بالحليب المكثف المسلوق والزبدة والمكسرات.
أتساءل ما هي كعكتك المفضلة عندما كنت طفلاً؟
دعنا نشارك في التعليقات وصفات كعكات أطفالك المفضلة.
لنطبخ
اخفقي 170 جرامًا من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة بالخلاط حتى يتجدد الهواء.
أضيفي تدريجياً 390 جرامًا من الحليب المكثف المسلوق في درجة حرارة الغرفة إلى الزبدة المخفوقة ، في كل مرة اخفقي جيدًا بالخلاط حتى يتجدد الهواء.
استخدم الحليب المكثف المغلي عالي الجودة ، والذي يحتوي فقط على الحليب والسكر.
من الأفضل التغلب على الكريم بالخلاط ، ثم يتضح أنه أكثر حساسية وجيدة التهوية من مجرد خلط كل شيء بمضرب.
توضع جانباً 1 ملعقة صغيرة من الكريمة لتزيين الكيك فيما بعد.
أضف 100 جرام من الفول السوداني المحمص المفروم إلى الكريمة.
حرك حتى يصبح ناعما.
الآن نقوم بدهن كل كعكة بطبقة رقيقة من الكريمة ونضع الكعكة فوق بعضها البعض.
لدي 12 كعكًا ، بالنسبة لكعكة واحدة ، استخدمت 50 جرامًا (قطعة واحدة كاملة. ملعقة) كريم.
لا تدهن الكيك العلوي بالكريمة.
اضغط برفق على الجزء العلوي من الكعكة حتى تتصل جميع الكيك جيدًا.
نغطي الكعكة بالكريمة المتبقية على الجانب وعلى طول الحافة بعرض 2 سم.
نرش الكريمة بالفول السوداني المحمص المفروم.
غطي منتصف الكيكة بكريمة الشوكولاتة.
- 50 جرام شوكولاتة
- 15 جرام أو مل من الحليب
- 25 جرام زبدة
سخني كل شيء جيدًا معًا في فرن الميكروويف أو في حمام مائي واخلطي حتى تصبح ناعمة.
اسكبي كريمة التزيين على الكيك ووزعيها برفق على السطح.
دع التزجيج يتجمد وارسم لولبًا على التزجيج بالكريم الموضوعة مسبقًا.
الكيكة جاهزة ، إذا كنت تحب كعكة الوافل الطرية ، اتركها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
مكونات مصممة للكيك قطرها 18 سم ، ارتفاع 4.5 سم ، وزنها 890 جرام.
90 جرام كعك الويفر
390 جرام (1 علبة) حليب مكثف مسلوق
170 جرام زبدة
100 جرام فول سوداني محمص
للتزيين
50 جرام شوكولاتة
15 جرام (مل) حليب
25 جرام زبدة
50 جرام فول سوداني محمص