قبل عدة سنوات ، أثناء قضاء إجازتك مع عائلة في واحدة من أكثر البلدان حرارة ، كانت التونة تُطهى دائمًا وتُقدم بكميات غير محدودة في مطعم. بعد أن جربته مرة ، لم أكن مشبعًا بالحب لهذا المنتج ، وزوجي يمتص الكيلوجرامات ولم يفهم كيف لا أقدر ذلك ، التي كانت في المحيط قبل بضع ساعات ، ولم يتم تجميدها عدة مرات الآن ، ولكن يتم تقديمها طازجة مطبوخة بسرعة مطعم.
مرت السنوات... ومؤخرا طلبت شرائح تونة في أحد المتاجر عبر الإنترنت. حاولت طهيها وأدركت أنها لذيذة حقًا.
أشارككم الوصفة.
يمكنك تقديم الأرز مع السمك ، لكني اليوم اكتفيت بالسلطة.
لتحضير هذا الطبق ، كنت بحاجة إلى:
- تعبئة فيليه تونة مجمدة - 500 غرام.
- مزيج السلطة - 1 حزمة
- صنوبر - 50 غرام
- أعشاب بروفنسال
- زيت الزيتون
- ملح الفلفل
بعد إزالة الجليد ، غسلت الشرائح جيدًا تحت الماء الجاري وجففت كل قطعة بمنشفة ورقية. يجب القيام بذلك لإزالة الرطوبة الزائدة. نحن نشوي ، لذلك لا نحتاج إلى سائل إضافي.
الآن أنت بحاجة إلى عمل ماء مالح. في وعاء سلطة صغير ، اخلطي زيت الزيتون وصلصة الصويا (يمكنك إضافة القليل من الخل البلسمي) وأعشاب بروفنسال والفلفل.
أثناء تسخين مقلاة الشواء ، دهن كل قطعة بالتتبيلة واتركها لبضع دقائق (يمكنك أيضًا دحرجة قطعة في بذور السمسم) والملح.
نسكب بعض زيت الزيتون في المقلاة ونضع التونة. تقلى لمدة 30-40 ثانية على كل جانب. إذا كنت متأكدًا من جودة الأسماك ، فمن الجيد إذا لم يتم قلي السمك تمامًا ، ولكن سيكون هناك ما يسمى aldente ، ولكن إذا لم تكن كذلك تأكدوا من كمية الأسماك التي تم تجميدها ومن هو المنتج ، فمن الأفضل تعريض التونة إلى حرارة أطول معالجة. دع الأمر لا يكون كثير العصير ، لكن الصحة أكثر أهمية.
أثناء قلي التونة ، ضعي مزيج السلطة على طبق ، واقلي الصنوبر في مقلاة.
في حالة الطهي في الصيف أو الخريف ، قطعي الطماطم جيدًا.
الآن يبقى جمع كل شيء في لوحة (لوحات)
نسكب المكسرات على أوراق الخس والملح ونسكب بزيت الزيتون.
ضع السمك في مكان قريب.
عشاء غذائي لذيذ (غداء) جاهز!
اليوم أكلت جزءًا ، كما في الصورة الساعة 14:00 ، حتى الساعة 19:00 لم أفكر في الطعام.
بون أبيتيت الجميع!