مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ لا شيء يضاهي الكعك اللذيذ محلي الصنع وإذا تم تحضير هذا الخبز بسرعة ، ومن أبسط المنتجات ، فهذا مجرد هبة من السماء!
اليوم سألفت انتباهكم إلى وصفة لفطيرة لذيذة بشكل غير عادي ، ستحتاج إلى أرخص أنواع السميد لإعدادها. لكن هذا ليس كل شيء ، سيكون هناك المزيد من الحشو - والذي يتناسب تمامًا مع قاعدة السميد.
لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لصنع مثل هذه الكعكة ، لكن اتضح أن الكعكة لذيذة بشكل لا يصدق.
تأكد من محاولة صنع فطيرة السميد مرة واحدة على الأقل: ستفاجأ بنفسك بمدى كونها لذيذة!
📕مكونات صنع المن باللحم:
للاختبار:
سميد - 250 جم
الكفير (محتوى الدهون 2.5٪) - 500 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
الصودا - 1 ملعقة صغيرة غير مكتملة ل.
لملء:
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1-2 قطعة.
فيليه دجاج - 500 جم
مرق (أو ماء فقط) - 100-150 مل
زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل. (للقلي)
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زبدة - 30-40 جم (لدهن القالب).
👨🏻🍳 لنبدأ الطبخ... ⤵️⤵️⤵️
لنبدأ تحضير عجينة السميد ، لأن يفهم الجميع أن السميد يحتاج إلى بعض الوقت حتى ينتفخ. صب السميد في وعاء عميق واملأه بالكفير. امزج كل شيء جيدًا واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-1.5 ساعة.
وفي هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة بهدوء (سيكون هناك أيضًا وقت متبقٍ للتنظيف). للحشوة ، تحتاج إلى سلق فيليه الدجاج. على الرغم من أنه بدلاً من صدور الدجاج ، يمكنك استخدام أي لحوم أخرى تفضلها أو متوفرة في المخزون. بعد أن ينضج الدجاج ، أخرجه من المرق وطحنه بالخلاط أو ببساطة قم بتمريره عبر مفرمة اللحم العادية.
وأثناء طهي اللحم ، لدينا الوقت لتحضير جميع الخضار ، نقطع البصل المقشر إلى مكعبات ، ونضعه مقلاة بزيت نباتي ساخن وتقلى لبعض الوقت مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح البصل شفاف.
بعد ذلك ، افركي الجزر المقشر على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى البصل في المقلاة. اقليهم معًا لبضع دقائق أخرى ، حتى تنضج الخضار.
الآن نمزج الخضار المقلية مع لحم الدجاج المملح والملح والفلفل قليلاً حسب الرغبة. أيضًا ، من أجل العصير ، يمكنك صب القليل من المرق الذي تم طهي اللحم فيه. نخلط كل شيء ونحضر الحشوة حسب الرغبة.
نعود إلى شرك. من المحتمل أنها منتفخة بالفعل ، قد امتصت بعض الكفير. أضف الملح والصودا ومسحوق الخبز هنا. قد في 2 بيض.
وتخلط جيدا. العجين جاهز.
نأخذ أي طبق خبز مناسب بقطر 26-28 سم. كان لدي سيليكون ، لكن الزجاج أو السيراميك أو المعدن ، كل ما لديك ، سيعمل. دهن الداخل بالزبدة ، ثم اسكبي نصف العجينة على القاع.
وزعي الحشوة بالتساوي من الأعلى.
والآن نملأ الكمية المتبقية من العجين. نرسل لخبز في الفرن.
وهذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓ 👇👇👇
تُخبز هذه الكعكة في الفرن عند درجة حرارة 170-180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
تبين أن الرجل وردي من الخارج ومثير للغاية من الداخل. عائلتي تحب هذه الكعكة! طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!