مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكك.👍!
✅ 👌 يمكن لأي ربة منزل طهي شرحات - هذا "الإجراء" ليس معقدًا للغاية! ولكل منها طريقة "تاج" الخاصة التي أثبتت جدواها في تحضيرها.
منذ بعض الوقت شاركت معك وصفة لشرائح اللحم الطرية التي أطبخها في الفرن ، إذا لم تشاهده (الوصفة) ...
ثم سيكون الرابط الخاص به في أسفل هذا المنشور - انظر ، إنه لذيذ!
واليوم أريد أن أشارككم وصفة مختلفة تمامًا للشرحات! أسميهم "كسالى" - لأنها لا تحتاج إلى النحت ولا يجب أن تلمس اللحم المفروم بيديك.
لكن يتم الحصول على شرحات مطبوخة وفقًا لهذه الوصفة دائما كثير العصير ولذيذ جدا. أوصي الطبخ!
مكونات لعمل شرحات "كسولة":
لحم مفروم (أي) - 700-750 جم
بصلة البصل - 3 قطع.
الثوم - 2-3 فصوص
بيض الدجاج - 2 قطعة.
مايونيز (كريمة حامضة أو زبادي طبيعي) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
نشا البطاطس - 3 ملاعق كبيرة ل.
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
زيت نباتي - لقلي شرحات.
والآن نبدأ في الطهي ...
بادئ ذي بدء ، نقوم بتقشير البصل وتقطيعه - يمكنك لفه من خلال مفرمة اللحم ، أو بشره ، أو قطعه في الخلاط ، أو تقطيعه جيدًا باستخدام السكين. طريقة التقطيع ليست أساسية ، ولكن من المهم أن تكون القطع صغيرة قدر الإمكان ، بحيث يمكن قلي البصل لاحقًا.
بعد ذلك ، أضيفي اللحم المفروم إلى البصل المفروم - أيهما تفضل. هذه المرة كنت أطهو الديك الرومي من اللحم المفروم. نقوم أيضًا بتقسيم البيض إلى وعاء ، ملح ، فلفل ، نضيف الثوم المفروم (يمكنك وضع الثوم المجفف). يمكنك أيضًا إضافة الخضر.
نخلط كل هذا بملعقة.
الآن أضف المايونيز والنشا. وتخلط مرة أخرى. اللحم المفروم جاهز ، يمكنك قلي شرحات. كما لاحظت ، أصبحت كتلة الكستليت أرق من المعتاد - ويجب أن تكون كذلك ، لست بحاجة إلى تشكيل هذه الشرائح بيديك.
هذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓👇👇👇
ثم قم بصب كمية كافية من الزيت النباتي في المقلاة ، وقم بتسخينها ونشر كتلة الكستلاتة مباشرة بملعقة ، بالفعل في المقلاة لتلمس الحواف غير المستوية قليلاً. تقلى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. ثم اقلبها واقلي الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق أخرى ، حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
شرحات اللحم حمراء ، طرية ورائعة للغاية. ستكون لذيذة بعد الطهي مباشرة وبعد التبريد. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
وهنا ستجد وصفة للشرحات الطرية المطبوخة في الفرن: أريكم كيف أطبخ أكثر شرحات العصير: لا شيء للقلي ولا بقع دهنية على الموقد
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!