مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكك.👍!
✅ 👌 يمكنك عمل العديد من الأطباق البسيطة وغير المعقدة من الملفوف الأبيض العادي. وإذا قمت أيضًا بتوصيل الخيال ...
اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لصنع شرحات لذيذة من الملفوف الأبيض العادي مع دقيق الشوفان.
لطالما رسخت هذه الوصفة نفسها بقوة في عائلتنا ، فأنا أطبخها كثيرًا ويحبها الجميع حقًا.
مكونات طبخ فطائر الملفوف في الفرن:
ملفوف أبيض - 600 جم
ماء - 50 مل
دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الحليب - 150 مل
زبدة - 30-50 جم
بيض الدجاج - 3 قطع.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
فلفل أسود - 1-2 قرصة.
لنبدأ الطهي ...
نقطع الملفوف إلى مكعبات صغيرة أو نقطعها ناعماً. بعد ذلك ، نضع قطعة من الزبدة في المقلاة ونذوبها ونضع الملفوف المفروم ونسكب القليل من الماء. يُترك على نار متوسطة ، بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة ، لمدة 10 دقائق.
سيصبح الملفوف طريًا وشفافًا في الأماكن المغطاة بقشرة ذهبية فاتحة.
صب في أبسط دقيق الشوفان (يمكنك طحن كبيرة جدا) واسكب الحليب ، الملح والفلفل حسب الذوق. امزج كل شيء واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق أخرى ، مع تغطية المقلاة بغطاء ، لا تنسى التقليب من وقت لآخر.
بعد 10 دقائق ، نرفع المقلاة عن النار ، نبرد الملفوف قليلاً. وكسر 3 بيضات دجاج واخلطهم.
ضع الملفوف الناتج على "اللحم المفروم" على علب المافن. لدي قالب من السيليكون ، لذا لا أقوم بتشحيمه بالزيت. لكن القالب مصنوع من مادة مختلفة أو إذا كانت قوالب السيليكون جديدة ، فأنت بحاجة إلى التشحيم بقليل من الزيت النباتي. نملأ الخلايا حتى أسنانها ، لن ترتفع هذه الشرائح عند الخبز ، مثل الكعك. ونرسل لخبز في الفرن.
هذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓👇👇👇
تُخبز هذه شرحات لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخرج شرحات جاهزة من القوالب ، ونتركها تبرد قليلاً. يقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة. لذيذ جدا وعطاء وبسيط. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!