في حالة الشك أو عدم اتخاذ السلمون المملح خفيفا أو المملحة للمأدبة، ثم أنه من الأفضل أن الملح مع يديك.
كيف نفعل ذلك؟ انها بسيطة جدا ولذيذة بشكل لا يصدق.
الأسماك لهذه الوصفة فقط يذوب في فمك. أوصي!
وصفة السلمون المملح
المكونات:
- 1 كغ سمك السلمون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- التوابل أو الأعشاب كما هو مطلوب
طريقة التحضير:
1. لقطع السمك إلى شرائح، لإزالة جميع العظام وترك الجلد.
2. تخلط مع السكر والملح التوابل المفضلة لديك.
3. فرك مع فيليه السلمون الملح على جميع الاطراف. من أجل راحة التمليح قطعة كبيرة يمكن أن يقتطع 2-3 في أقل من ذلك.
4. ضع السمك في وعاء من البلاستيك أو وعاء. تغطية وعاء مع غطاء أو الاغطية البلاستيكية لتشديد.
5. ترك الأطباق على الطاولة مع السمك في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات. إذا كان zhirnovat الأسماك، فإنه لا يمنع القمع من فوق.
6. إزالة الأسماك من الحاوية أو وعاء، تشطف تحت الماء الجاري من الملح.
7. مسح فيليه سمك السلمون بمنديل أو منشفة ورقية.
8. ضع السمك في وعاء نظيف، صب الزيت النباتي الجيد هو عديم الرائحة وتشديد غطاء رأس مع تتشبث فيلم أو غطاء.
9. حافظ على سمك السلمون المملح طفيفة في الثلاجة. حاول أن تبدأ 8-10 ساعات بعد ملء النفط.
خدمة عن طريق قطع السمك إلى شرائح رقيقة.
شهية طيبة!
حظا سعيدا!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!