يمكن أن يطلق على العنب البري توتًا فريدًا من نوعه ، والذي بالإضافة إلى خصائصه الأكثر فائدة ، له طعم رائع. أي حلويات بمشاركتها دائمًا ما تكون ناجحة. إذا كنت تنوي تحضيره لفصل الشتاء ، فاستخدم الوصفات بأقل قدر من المعالجة الحرارية حتى لا تفقد مثل هذه الفيتامينات القيمة ، وكذلك الحفاظ على طعم التوت الأزرق. ستكون طريقة طهي المربى لمدة خمس دقائق هي الأفضل لهذا التوت. لا توجد نظائر لمربى العنبية ، فرائحتها الجذابة سوف تغزو الجميع.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
العنب البري - 1 كجم.
سكر - 1 كجم.
وصفة خطوة بخطوة:
لطهي مربى Pyatiminutka عنبية لفصل الشتاء ، قم بإعداد المكونات اللازمة.
ضع التوت الأزرق في ماء بارد بحيث تطفو الأغصان وغيرها من الحطام على السطح. كرر هذا الإجراء عدة مرات.
ثم ضع التوت على غربال ، واسكب الماء الجاري. دع السائل يستنزف تمامًا. في نفس الوقت ، قم بمراجعة التوت ، وتخلص من العينات الفاسدة لتجنب تخمر الشغل.
انقل التوت الأزرق إلى وعاء عميق ، وقم بتغطيته بالسكر بالكامل.
يقلب المزيج بملعقة ، اتركيه جانباً لمدة ساعة ، يجب أن يفرز التوت العصير. إذا كنت تستخدم التوت الأزرق الناضج والناضج ، فستكون هذه المرة كافية لاستنزاف الكثير من العصير.
خلال هذه الفترة ، حرك كتلة التوت عدة مرات بملعقة - لذلك سيكون هناك المزيد من العصير.
الآن انقلي المزيج بالكامل إلى قدر أو قدر ، وضعيه على نار عالية. بعد الغليان ، ستظهر كمية كبيرة من الرغوة على سطح كتلة التوت ، والتي يجب إزالتها بملعقة مشقوقة.
قم بطهي المربى لمدة 5 دقائق بالضبط على نار عالية. تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة ، سيبدأ على الفور في التكاثف. ستبقى بعض أنواع التوت سليمة ، بينما تشكل البقية مع العصير كتلة سميكة. في هذه العملية ، قلّب المربى بملعقة خشبية.
تحضير حاويات التخزين مقدما. استخدم البرطمانات الصغيرة بحيث يمكنك استخدام المربى غير المسدود عدة مرات لاحقًا. قم بتعقيم البرطمانات والأغطية بأي طريقة تناسبك.
ضعي مزيج العنب البري الساخن الذي تم إزالته للتو من الحرارة في حاويات جافة باستخدام مغرفة. قم بإزالة فقاعات الهواء الصغيرة من الأعلى بملعقة.
شد البرطمانات بالغطاء ولفها ببطانية دافئة ليوم واحد حتى يبرد الزجاج تمامًا.
مربى العنب البري لفصل الشتاء جاهز.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!