المخللات مقدد التعقيم

لذيذ المخللات محلية الصنع - أفضل وجبة خفيفة! كوك الخيار عبق صعبة جدا، ولكن يستحق كل هذا العناء.

وصفة مقدد المخللات التعقيم

المكونات:

- الخيار
- الثوم
- الملح
- السكر
- أوراق الفجل
- مظلات الشبت
- البقدونس المجفف
- الفلفل
- بازلاء الفلفل
- ورقة البذور الخليج
- الكزبرة
- حامض الستريك

طريقة التحضير:

1. الخيار الصغيرة يجب تنظيفها من الاوساخ والغبار، ثم ينقع في الماء البارد لمدة ساعة واحدة على الأقل أو أكثر من اثنين.
2. المياه مع استنزاف الخيار وشطف تحت الماء الجاري.
3. قطع الخيار في المكان الذي كان هناك ساق.
4. بنوك (1 لتر أو 1.5 لتر)، وغسل وسائل للاطباق، ثم صودا الخبز. يشطف بالماء البارد وتجفف.
5. في هذه الوصفة، والمصارف أنفسهم لا تعقيمها بالضرورة، ولكن من حيث الموثوقية الإجمالية أفضل لإجراء هذا الإجراء مرة أخرى والجرار الجافة.
6. الجرار ملء الخيار ضيق جدا، لذلك أخذوا حجم أكبر من العلب.
7. تغلي كمية كافية من المياه النظيفة وسكبه على الخيار مع البنوك أعلى.
8. الخيار كتابة تقف في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
9. استنزاف المياه من الخيار في وعاء، لتحديد مقدار حدث، وبعد ذلك سكب. وعاء مملوء نفس الكمية من المياه النقية. عادة، فمن أكثر ملاءمة لتعقيم علب لتر 3، وذلك لأفضل الأوقات لالملح لمدة 6 علب للزيارتين التعقيم.

10. يبث لمدة حوالي 0.5 لتر من الماء في وعاء على الجانب الآمن، إضافة البقدونس والشبت ويترك الفجل. والمخلل صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح مع شريحة لكل جرة رابعا. إذا 1.5 لتر الجرار، ثم تصب في 6 علب 2 هذه الملاعق آخر. يجب أن تكون السكريات 2 مرات أقل من الملح. على سبيل المثال، في 5، والفن. ل. ملح - 3/2 ملعقة كبيرة. ل. السكر مع الجزء العلوي.
11. وضع ماء مالح ليغلي. وبينما كان يستعد في كل جرة إضافة 1-2 أوراق الغار، والبازلاء الحلوة والفلفل الأسود. إذا أردت، يمكنك صب بذور الكزبرة و / أو القرنفل. بعض مثل الفلفل الحار.
12. مرة واحدة يتم غلي ماء مالح، تحتاج لخفض الحرارة وأنها تغلي لمدة خمس دقائق. إزالة عموم من محلول ملحي من الحرارة وتصب على الفور في الجرار مع الخيار.
13. تعقيم 20 دقيقة 1.5 لتر علب وثلاثة 25-30 لتر.
14. صب قرصة حمض الستريك إلى كل جرة.
15. يغطي يغلي لمدة 3-5 دقائق.
16. إزالة من البنوك القومية مع الغليان يغطي الماء ولفة.
17. بدوره على البنوك لتغطية، والتفاف وتترك لتبرد لمدة 12 ساعة. في بعض الأحيان أنها لا تزال ساخنة بعد، فإنك تحتاج إلى إزالة البطانيات وتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة.

الكثير من اهتمامهنا

أشكركم على أقوياء البنية وعضوية

كل التوفيق!