في كثير من الأحيان ، يتعين علي إزالة قشر الطماطم ، لأنه في العديد من الأطباق ، حسنًا ، ليست هناك حاجة إليها على الإطلاق (كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في العجة والأطباق المقاومة للحرارة). أريكم كيفية القيام بذلك بسرعة.
نعم ، لقد كان الكثيرون على دراية بهذه الأساليب لفترة طويلة (وقد عرضتها بالفعل عدة مرات في مقاطع الفيديو الخاصة بي). لكن في كثير من الأحيان ما زلت أرى أسئلة في التعليقات.
لذلك ، سوف أشارك بطريقتين ، كيف أفعل ذلك.
الطريقة الأولى
طماطم بلدي وقطع في الأعلى. مثله:
صب الماء المغلي فوق الطماطم لمدة 15-20 ثانية. أسكبها حتى يغطي الماء الطماطم تمامًا.
ثم يمكنك غمس الطماطم في ماء مثلج. لكنني لا أفعل هذا ، أنا فقط أقشر الجلد على الفور. يأتي بسهولة جدا.
وهذا كل شيء ، يمكنك تقطيع الطماطم وإضافتها إلى السلطة أو إلى العجة أو إلى الطاجن...
لقد شاركت مؤخرًا وصفة لعجة لذيذة مع الكوسة والطماطم في أحد مقاطع الفيديو الخاصة بي:
الطريقة الثانية (لمن لديهم موقد غاز)
إنه أبسط)) بنفس الطريقة ، أقوم بإجراء تخفيضات في الأعلى.
أقوم بتقطيع الطماطم على شوكة وأمسكها فوق موقد الغاز لمدة 20 ثانية تقريبًا. أقوم بتحويل الطماطم باستمرار للتدفئة من جميع الجوانب.
وبنفس الطريقة أزيل الجلد الرقيق. إنه أسهل وأسرع من غلي الماء! في دارشا ، هذا بالضبط ما أفعله دائمًا.
هناك طريقة أخرى - لتسخين الطماطم في الميكروويف. اكتب في التعليقات كيف تقشر الطماطم؟