أطباق بسيطة ولذيذة للغاية ما زلت أطبخها كثيرًا حتى اليوم.
حوالي 23 كوبيل ليست مزحة. كان في حياتنا وكذا. بالطبع ، ساعد الآباء في ذلك الوقت ، ونحن نشكرهم دائمًا!
أوصي بشدة (حتى إذا كنت لا تحب مشاهدة مقاطع الفيديو) - ألق نظرة. ستحبه - أعدك! واكتب في التعليقات إذا كان لا يزال لديك نفس مطحنة اللحم مقابل 7 روبل. 50 كوبيل؟
ولكن إذا لم تكن هناك رغبة على الإطلاق في المشاهدة ، فسأخبرك بإيجاز بما كنت أطبخه حينها.
عض الرجل
أقطع الخبز وأقليه في مقلاة. عندما ينضج جيدًا من جميع الجوانب ، يُسكب في مزيج من البيض والحليب. ملح للتذوق. يقلب ويرفع عن النار بعد دقيقة.
هذا ليس مثل الخبز المحمص العادي على الإطلاق! هذا أشبه بفطيرة الجدة. القطع طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. لذيذ! يمكن طهيه مع السكر لتحلية بسيطة ولذيذة!
لكل وجبة:
• الخبز - شريحتان
• بيضة - 1 قطعة.
• الحليب - 70-80 مل
• زبدة السمن (أو الزبدة)
• ملح
زاتيوخا
حساء لذيذ ، ما زلت أطبخه كثيرًا. أوصي به إذا لم تجربه! يمكن طهيه في أي مرق. أغلي البطاطس وأقلي البصل بالجزر.
أضيف بيضة إلى الدقيق وأطحنها. يتم الحصول على قطع من العجين. يمكن تجفيفها في مقلاة.
أرسل قطعًا من العجين إلى البطاطس الجاهزة وأضيف الخضار والأعشاب المقلية في النهاية. أبسط شوربة و كيف لذيذ ...
يمكن أيضًا طهيه في الحليب:
زاتيوخا في مرق
• الماء - 1.5 لتر
• بيضة - 1 قطعة.
• طحين ~ 1 كوب
• البطاطس - 3-4 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• جزر - 0.5 قطعة.
• مكعبات المرق - 2 قطعة. (يمكنك الطهي في أي مرق!)
• الخضر
• ملح
لصق على الحليب
• الحليب - 1.2 لتر
• بيضة - 1 قطعة.
• طحين ~ 1 كوب
• ملح - قرصة
• الزبدة والسكر حسب الرغبة
حسنًا ، وبالطبع الفطائر
أحضر العجينة في اللبن الرائب (أو الكفير).
للحشوة ، تقلى قطع لحم الخنزير المقدد ، ثم القليل من الكبد. تُطحن في مفرمة اللحم. يُمزج مع البطاطس المسلوقة.
أقوم بنحت الفطائر ، ولفها برفق باستخدام شوبك وتقلى بالزيت. الفطائر طرية ولا تفسد لفترة طويلة جدًا. في اليوم التالي يمكنك إعادة التسخين - ومثلما تم طهيه للتو!
من نفس العجين أقوم بإعداد verguns. تقدم مع السكر البودرة.
عجينة:
• طحين ~ 700 جم
• الكفير (أو اللبن الرائب) - 500 مل
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
حشوة:
• شحم الخنزير - 50-60 جم
• الكبد - 250-300 جم
• بطاطس - 300 جم
• ملح
حسنًا ، ماذا عن البطاطس المقلية؟ الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره حول ثلاث قواعد: الشطف والتسخين والتجفيف (لقد تحدثت بالفعل عن هذا سابقًا))
لقد أخبرت كل شيء بالتفصيل في الفيديو)) انظر واشترك إذا كنت ترغب في متابعة هذه الوصفات!