أي سمكة ستعمل في هذه الوصفة (من المستحسن عدم وجود عظام صغيرة فيه). عادةً ما أستخدم الماكريل أو بولوك أو أي سمكة حمراء.
مكونات:
• عجين الفطير الخالية من الخميرة - 300 جم
• السمك (لدي سمك السلمون) - 350 جم
• بصل - 2 قطعة.
• بهارات ، ملح
يُملح السمك ويُضاف البهارات ويُترك لمدة 15 دقيقة.
أقلي البصل بشكل منفصل بكمية صغيرة من الزيت النباتي. أخبز السمك في الشواية الكهربائية لمدة دقيقتين تقريبًا - إنه أسرع وأكثر صحة ، لأنه يتم طهيه بدون زيت على الإطلاق ، لكن يمكنك أيضًا استخدام مقلاة ، بالطبع.
آخذ السمك بعيدًا وأضيف البصل المقلي. الحشوة جاهزة. أفرش العجين ووزعه في قاع شكل مدهون. للعجين - حشو. وتغطى بورقة ثانية من العجين.
أقوم بعمل ثقوب في الأعلى بشوكة. أستخدم طبق رقائق القصدير لأنني سأخبز في الشواية الكهربائية. ضعي الكعكة في قالب بين ألواح الشواء واخبزيها لمدة 16-18 دقيقة
يمكنك خبزها في الفرن. أي شكل بعد ذلك سوف تفعل. أخبز في 180 درجة لمدة 35 دقيقة. يمكن استخدامه في حشو الأسماك المعلبة. لكن مع الأسماك الطازجة أفضلها.
تبين أن الفطيرة لذيذة للغاية ومرضية! الخارج عبارة عن معجنات مقرمشة ، وداخلها حشوة عطرية للغاية. والباردة لا تقل لذيذة!
كيف اصنع هذه الكعكة: