لا تحتاج حتى إلى مفرمة لحم. يمكنك طهي هذه شرحات في أي مطبخ ومن أي سمكة.
لجعل الكستليتات لذيذة ، يجب أن تكون غنية بالعصير! مع كعكات السمك ، الأمر صعب دائمًا. لكنني وجدت طريقة لعمل كعكات السمك اللذيذة والعصيرية.
لا تحتاج حتى إلى مفرمة لحم هنا. لقد قطعت شرائح السمك صغيرة قدر الإمكان.
ثم يجب تقطيع السمك المفروم جيدًا بسكين للحصول على لحم مفروم متجانس تقريبًا.
أقسم بصلة كبيرة إلى نصفين. فرم ناعم. سأضيف النصف إلى اللحم المفروم بهذا الشكل.
وأقلي النصف الآخر في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. ثم أضيف الفلفل الحلو وأحرّك وأخرج المقلاة على الفور من الحرارة.
في وعاء ، أجمع السمك المفروم والبصل الطازج والبصل المقلي وشرائح قليلة من الخبز (سبق أن ملأت الخبز بالحليب وأهرسه بيدي). بدلًا من الخبز ، يمكنك تناول دقيق الشوفان وطحنه في الخلاط. أضفت أيضًا بيضة وتوابل وملحًا إلى هذا. أنا حركتها.
وصفة:
• فيليه أي سمكة - 1 كيلو
• الخبز - 3-4 شرائح
• الحليب - 0.5 كوب
• بصل (كبير) - 1 قطعة. (أو 2 قطعة. متوسط)
• البابريكا - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة - 1 قطعة.
• فتات الخبز
• بهارات
• ملح
أقوم بتكوين شرحات بأيد مبللة. ولفها في فتات الخبز. أنا أقوم بإعداد المفرقعات بنفسي. للقيام بذلك ، أفرك الخبز على مبشرة وجففها في الفرن.
أقلي شرحات من كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
أضع الشرحات المقلية في شكل مقاوم للحرارة ووضعت في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة.
إذا لم يكن لديك فرن ، يمكنك وضع الفطائر في قدر ، إضافة القليل من الماء والبخار تحت الغطاء.
إنه كثير العصير بشكل لا يصدق! المزيد من شرحات العصير لم أنجح بعد! لذيذ من أي سمكة! اكتب كيف تطبخ كعكات السمك.
وإليك بعض الوصفات الأخرى لكعكات السمك (انظر - ستعجبك بالتأكيد):