باذنجان مملح مع طماطم. لذيذ جدا! تم إرسال الوصفة من قبل المشترك. وقد أحببنا ذلك كثيرًا لدرجة أننا قررنا أن يكون هذا الطبق على طاولة العام الجديد.
حتى أنني جمدت الباذنجان لهذه الوصفة (سأخبرك كيف جمدته في نهاية المقال).
كيف تطبخ
أقطع الباذنجان إلى شرائح وأقليه بالزيت النباتي في مقلاة. بدون ملح! أنا فقط أفرم وأقلي.
الآن الطماطم. لقد قطعتهم إلى دوائر أيضًا.
الآن أنا آخذ المقلاة. وقمت بنشر طبقة من الطماطم في الأسفل. الآن تحتاج الطماطم إلى أن تكون مملحة "باردة". هناك حاجة إلى قرصة جيدة لكل طبقة.
في الفيديو أدناه ، عرضت هذه الوصفة بالتفصيل. هناك أيضًا 4 وصفات أخرى للباذنجان - انظر ، ستحب:
انشر طبقة من الباذنجان المقلي على الطماطم. ويرش بالشبت المفروم والثوم.
ثم مرة أخرى الطماطم.
مرة أخرى ملح ، باذنجان ، شبت بالثوم ، طماطم ، ملح ، باذنجان ، شبت بالثوم... الطبقة العلوية هي الطماطم. ملح جيدا.
أغطيها بصفيحة ، وأضغط عليها برفق وأقوم ببعض القهر. أضع القدر في الثلاجة. وبعد 12 ساعة يمكنك المحاولة.
حسنًا ، إنه لذيذ جدًا! لأولئك الذين يحبون الباذنجان والطماطم المملحة قليلاً - ما تحتاجه! جربها. لذيذ!
شكرا جزيلا لتاتيانا على الوصفة! هذا جيد! سنطبخ بالتأكيد طاولة العام الجديد.
لقد جمدت بالفعل الباذنجان لهذه الوصفة. لجعلها لذيذة في الشتاء ولا تتفتت عند القلي ، قمت بتقطيع الباذنجان إلى دوائر ، وجففها قليلاً في المجفف (أو يمكنك وضعها في الفرن عند 90 درجة). يتحولون مثل متشنج. وعندها فقط أتجمد.