شوربة لذيذة وخفيفة ولذيذة. ليس عاديًا تمامًا ، لكنه لذيذ جدًا ، وأنا متأكد ، بعد أن جربته مرة واحدة ، ستترك هذا الحساء إلى الأبد في قائمتك!
سأبدأ بمكون غير معتاد في حساء الفطر - الباذنجان. قطع إلى قطع صغيرة. أنقل إلى وعاء والملح واتركه لمدة 20 دقيقة.
أسكب القليل من الزيت في قاع قدر بقاع سميك وأرسل البصل المفروم هنا وأقليه حتى يصبح طريًا.
أضيف الجزر المبشور على مبشرة خشنة. أقلي لبضع دقائق أخرى.
أنا لا أقطع الفطر جيدًا - نحن نحب كثيرًا. لكن بالطبع حجم القطع لن يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال. يمكنك استخدام الفطر المجمد.
أرسل الفطر المفروم إلى الخضار والذبيحة لمدة 5-6 دقائق. ملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل الأسود. صب الحليب مع الفطر والخضروات. أضيفي البطاطس على الفور ، واخلطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
في هذا الوقت ، أغسل الباذنجان وجففهم بمنشفة ورقية. أقلي في كمية صغيرة من الزيت النباتي (حوالي 5 دقائق).
عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، أرسل الباذنجان إلى البطاطس ، وأضيف حوالي 800 مل من الماء المغلي ، واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى على نار خفيفة.
في النهاية أضيف 5-6 قطع من الفلفل الأسود (البازلاء). تركت الحساء يخمر لمدة 5 دقائق وتقديمه! هذا لذيذ. لا ، هذا لذيذ جدا جدا!
في الفيديو أدناه ، هذا الحساء في الساعة 09:00. هناك أيضًا وصفتان لحساء الفطر (قليل الدهن مع الزلابية والفطر المخبوز وحساء الفطر مع الحنطة السوداء).
بالإضافة إلى خبز آخر بسيط محلي الصنع بدون خميرة في اللبن الرائب والبذور. انظر - سوف يعجبك))
مكونات:
• الباذنجان - 1 قطعة.
• بطاطس - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• جزر - 0.5 قطعة.
• شامبينونس - 200 جم
• الحليب - 500 مل
• الماء ~ 800 مل
• الفلفل الأسود - 5-6 قطع.
• فلفل أسود مطحون
• ملح