عجينة بسيطة للغاية ، لكن اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق مع أي حشوة! لطالما كنت مقتنعًا بأن الأبسط ، ألذ! اليوم لدي فطيرة ملفوف مقطعة.
سأصنع العجين. أضيف الملح والسكر والخميرة الجافة إلى الدقيق المنخل. أنا حركتها.
أسكب الزيت النباتي والماء الدافئ. بدلاً من الماء ، أحيانًا أتناول الحليب أو مرق البطاطس - اتضح أنه ألذ.
أعجن العجين. لا ينبغي أن تلتصق بيديك. إذا تمسكت ، أضيف القليل من الدقيق. لكن قليلاً ، حتى لا "تدق" العجين بالدقيق! أضع العجينة في وعاء وأتركها لترتفع في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة.
ثم أنقل العجينة إلى السبورة وأقسمها إلى 10-12 قطعة.
أقوم بجمع كل قطعة على شكل كرة. ثم أقوم بتشكيل كعكة من الكرة. يمكنك استخدام الشوبك ، لكنني عادةً ما أفعل ذلك بيدي. في الفيديو ، يمكنك رؤية العملية برمتها بمزيد من التفصيل.
أنشر الحشوة على كل كعكة وشكلت فطيرة مفتوحة:
يمكن أن يكون الحشو أي شيء. في نهاية المقال ، سأترك رابطًا لـ 15 نوعًا من الحشوات التي أجهز بها مثل هذه الفطيرة. اليوم لدي فطيرة الملفوف. أقوم بدهن الشكل بالزبدة وأضع الفطائر فيه.
أتركه على الطاولة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أضعه في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة. بعد 25 دقيقة ، دهن الفطيرة بالصفار المخفوق والحليب. وأتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
استرشد بفرنك. هكذا يجب أن تحمر الكعكة:
أتركه في الشكل ليبرد قليلاً ، وأقدم. هذا لذيذ! والشيء الرئيسي بسيط!
مكونات:
• طحين - 350 جم
• الخميرة (الجافة) - 1 ملعقة صغيرة.
• ماء دافئ - 200 مل
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
للتشحيم:
• صفار البيض - 1 قطعة.
• حليب - 1-2 ملعقة كبيرة.
يمكن أن يكون أي ملء! لقد طهي الملفوف اليوم
*** شكل 26-28 سم
فيما يلي خيارات الحشوات:
الإشتراك! دعونا نطبخ معا! أبسط الأطباق من أبسط المنتجات!