لقد تخليت منذ فترة طويلة عن كعكات الكبد التقليدية ، حيث تحتاج إلى قلي الفطائر لفترة طويلة ، ثم دهن كل شيء ، ثم طيها في طبقات... هذه الوصفة هي بديل لمثل هذه الكعكة ، فقط يتم تحضيرها أسهل واتضح أكثر رقة ولذيذ وليس جريئا!
كبدي ، أطهره من الأفلام وأطحنه. أضيف الحليب والسميد. يقلب ويبرد لمدة ساعة.
في هذا الوقت ، أقلي البصل وأضيف القليل من السكر. بعد بضع دقائق ، أرسل جزرًا مبشورًا خشنًا في المقلاة. ملح. أقلي لبضع دقائق أخرى.
أخرج عجينة الكبد من الثلاجة والملح وأضيف الفلفل الأسود واخلطها.
في الجزء السفلي من الشكل المدهون ، أنشر نصف الخضار المقلية ، ثم نصف عجينة الكبد وطبقة من القشدة الحامضة مع المايونيز.
ثم مرة أخرى الخضار والكبد والطبقة العليا - القشدة الحامضة مع المايونيز. أضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة. أنا تبرد وأزين.
مكونات:
• الكبد (أي) 500-600 جم
• البصل - 2-3 قطع.
• جزر - 2-3 قطع.
• حليب - 1/2 كوب
• سميد - 1/2 كوب
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون
• ملح
بالتفصيل ، كيف أفعل ذلك ، في الفيديو (هناك 4 وصفات أخرى لمحبي الكبد):