بالصدفة ، وجدت وصفة الباذنجان هذه وأحببتها كثيرًا لدرجة أنني قررت مشاركتها معكم يا أعزائي. إنه الصيف الآن ، الجو حار جدًا ولا أريد أن أقف بجانب الموقد وأقلي الباذنجان ، وحتى تبين أنه دهني ، وفي هذه الحرارة تريد شيئًا خفيفًا. انها حقيقة؟!
لنبدأ في تحضير هذه الباذنجان بالفعل! 😍
سأقطع 3 حبات باذنجان صغيرة إلى شرائح بهذه الطريقة: قطعت الباذنجان إلى نصفين ، ثم كل نصف إلى نصفين آخرين وكل ربع مرة أخرى إلى جزأين.
في المجموع ، اتضح أن كل باذنجان مقطّع إلى 8 كتل:
أضع الباذنجان في قدر.
سأقوم بإعداد الصلصة: سأخلط عصير الليمون والزيت النباتي والفلفل الحلو والفلفل الأسود والريحان المجفف ، الزعتر والثوم والملح ، وسأضيف أيضًا الفطر المجفف (سيضيف هذا نكهة خاصة للفطر إلى الباذنجان).
لقد ملأت الباذنجان بهذه الصلصة. سأقلب حتى تكون كل قطعة من الباذنجان في الصلصة. وتركته هكذا لمدة 10 دقائق.
ثم أنشرها على صفيحة خبز وأطبخها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
يمكن أكل الباذنجان دافئًا ، أو يمكنك القيام بذلك: ضعه في وعاء عميق واسكب الصلصة: اخلطي صلصة الصويا مع عصير الليمون. اتركيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل ، أو أفضل لفترة أطول!
مقبلات الباذنجان الرائعة واللذيذة جاهزة!
كيف تحب طريقة الطهي هذه؟ انا انتظرك في التعليقات! 👍
اشترك في قناة "Culinary Mix".
منتجات:
3 حبات باذنجان صغير.
الصلصة: بابريكا (1 ملعقة صغيرة) + ريحان (0.5 ملعقة صغيرة) + زعتر (0.5 ملعقة صغيرة) + ملح + فلفل + فطر مجفف (1 ملعقة صغيرة) + عصير ليمون ( 2 ملاعق كبيرة) + زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة) + ثوم (2-3 فصوص).
في النهاية ، إذا رغبت في ذلك - 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون + 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا.
تصفح الصور >>>
وإليك مقطع فيديو قصير آخر لوصفة لصنع الباذنجان ، ألق نظرة. النتيجة واضحة هناك. 😉