إليك وصفة لكعكة كبد مقبلات تزين أي طاولة احتفالية بشكل مثالي. نحضر الكعك من كبد الخنزير ، ونستخدم الخضار المقلية - البصل والجزر كحشوة. الكعكة ناعمة جدا وطرية. هذه الكعكة سهلة التقطيع إلى أجزاء. قد يختلف الطول والقطر حسب حجم صينية كعكة الكبد المستخدمة.
مكونات:
- كبد الخنزير - 500 غرام
- بيض - 3 قطع.
- دقيق - 100 غرام.
- الحليب - 100 مل.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي - للقلي
لملء:
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- مايونيز - 100 غرام
- الثوم - 2 فصوص
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- الخضر - للزينة
حضر الطعام.
افصل الكبد عن الفيلم ، مقطعة إلى قطع عشوائية ، توضع في وعاء الخلاط. اقتل حتى السائل.
أضف البيض والحليب ودقيق القمح إلى تكوين الكبد.
يرش الخليط بالملح والفلفل. استخدم الخلاط اليدوي للحصول على عجينة ناعمة.
ضع مقلاة على النار ، وادهنها بالزيت النباتي ، وتسخينها. يُسكب في جزء صغير من العجين ، ويُسكب حول المحيط بأكمله.
تقلى فطائر الكبد لمدة 1-1.5 دقيقة على كل جانب على نار متوسطة. دهن سطح المقلاة بشكل دوري.
ضع كل الفطائر المقلية في كومة على طبق.
تحضير الحشوة بشكل منفصل. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. تقلى الخضار في الزيت حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق ، ثم تبرد.
اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم. دهن كل قطعة بان كيك على جانب واحد بالصلصة المعدة.
ضعي حشوة الخضار على المايونيز ووزعيها بملعقة. ضع الفطائر الأخرى في الأعلى ، كرر العملية. وهكذا ، شكل كعكة معجنات نفخة مع الحشوة.
ضعه في الثلاجة لبضع ساعات لينقع. تُزين الجزء العلوي من كعكة الكبد حسب الرغبة قبل التقديم.
ثم قطعها إلى أجزاء.
بالعافية!
مؤلف: سفيتلانا دينيسوفا
مقالات مشوقة:
منتجات TOP-8 لتطهير الأوعية الدموية المسدودة
ما هي المنتجات التي تحتوي على هرمون الاستروجين للنساء فوق سن الخمسين
6 تغييرات مثيرة للإعجاب في جسمك عند الإقلاع عن تناول المشروبات الغازية
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!