أنا أحب المشمش ولدينا هذا العام "بحر" المشمش. لقد أعددت بالفعل 10 علب بهذه الطريقة ، وسأواصل غدًا. أنا أحب هذه الطريقة في حصاد المشمش ، لا يوجد أي نفايات تقريبًا ، كل شيء بسيط وسريع. حاول صنع عصير المشمش بدون أي أدوات خاصة. ما عليك سوى قدر صغير ومصفاة (غربال).
ها هي وصفة الفيديو الخاصة بي لحصاد المشمش والنتيجة التي تظهر:
وصفة خطوة بخطوة لحصاد المشمش لفصل الشتاء بالصورة:
حسنًا ، أغسل المشمش وأخرج العظم. لهذه الوصفة ، المتطوع مناسب أيضًا. يجب أن يكون الوزن الصافي للمشمش منزوع النوى 1 كيلوجرام.
أضع المشمش في قدر وأملأه بالماء البارد النظيف - لتر واحد ، ومائة مليلتر. ها هي النسبة. للراحة ، تناولت مثل هذا الوزن من الطعام ، إذا كنت تطبخ كثيرًا ، فقم بزيادته بشكل متناسب.
يجب أن أقول على الفور أنني أحضر هذا العصير بدون سكر. أنا شخصياً الحلاوة تكفيني ، لكني أنصح بإضافة 100-150 جرام من السكر لكل كيلوجرام من المشمش. ننظر بالفعل إلى ترضيك.
إذا كنت تطبخ مع السكر ، أضفه الآن.
أضعها على الموقد وأغليها. بمجرد أن يغلي المشمش ، أخفض الحرارة وأطهو لمدة 15 دقيقة. سيصبح المشمش ناعمًا وسيزول القشر بسهولة. أطفئه.
أفرك المشمش من خلال مصفاة ، وأقوم بتصفية السائل المتبقي.
أسكب العصير في قدر وأضعه على الموقد. أحضره ليغلي مرة أخرى ، أطبخ لمدة دقيقة واحدة ، أطفئه.
أسكب العصير في برطمانات معقمة.
يمكن شرب هذا العصير على الفور (عندما يبرد) ، ليس من الضروري حصاده حصريًا لفصل الشتاء. لذيذ ، مشرق ، عطري! لا تقارن مع المتجر.
جربها! أنا متأكد من أنك ستقدر هذه الوصفة.
منتجات:
- مشمش منزوع النواة - 1 كجم.
- ماء - 1.1 لتر.
- سكر اختياري - 100-150 جرام.