لم أحب أوكروشكا من قبل ، لم أفهم هذا الطبق على الإطلاق. ولكن بمجرد أن جربت okroshka من حماتي وأحببته كثيرًا! منذ ذلك الحين وقعت في حب أوكروشكا. وعلى مر السنين وجدت الوصفة المثالية لنفسي. أريد أن أشارككم جميع الفروق الدقيقة في صنع أوكروشكا اللذيذة جدًا.
أدناه يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو القصيرة الخاصة بي لصنع أوكروشكا. أنا متأكد من أنك سوف تحب:
أولاً ، دعنا نجهز جميع مكونات okroshka.
نقطع الخضر ناعماً (البصل ، الشبت ، البقدونس) وانقلها إلى وعاء عميق ، حيث سأطبخ أوكروشكا.
قليلا من السفير. ثالثا... السر الأول: سحق البطاطس وأبدأ في سحق الخضر جيدًا. بفضل هذا ، يتم الحصول على okroshka بطعم أكثر ثراءً.
أقطع الخيار والفجل إلى شرائح.
قطعت البيض المسلوق والبطاطس إلى مكعبات. لكني وضعت جانبًا ثلث البطاطس ولا تلمسها.
أنا دائما أضيف اللحم المسلوق إلى أوكروشكا. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول النقانق المسلوقة. نقطع اللحم إلى مكعبات ونضيفها إلى باقي المكونات.
حان وقت البطاطس التي أضعها جانبًا. آخذ الهش مرة أخرى وأحول البطاطس إلى بطاطس مهروسة ، وأضعها في وعاء. بفضل هذا سوف تصبح okroshka "أكثر ثراء".
أضيف 50 غرام. كريمة حامضة ، 300 مل. الكفير ويخلط جيدا.
الآن أضيف 350 مل. الماء المغلي البارد ويقلب مرة أخرى. ملح حسب الرغبة وضغط عصير الليمون - هذا سيعطي المذاق الحامض لأوكروشكا. لدي ما يقرب من نصف ليمونة.
أقوم بتقليبها ووضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تقديمها على الطاولة. بالعافية!
منتجات:
لحم مسلوق (يمكن استخدام سجق مسلوق) - 150 جم.
خيار طازج - 200 جم
الفجل - 120 غرام
بطاطس مسلوقة - 200 غرام.
بيض مسلوق - 2 قطعة.
الخضر - 80 غرام
كريمة حامضة - 50 غرام
الكفير - 300 مل.
ماء - 350 مل.
نصف الليمون.
ملح للتذوق.
أيها الأصدقاء ، إذا أعجبك الوصفة ، فأعجبك بها ولا تنسى الاشتراك في قناتي! سأكون سعيدا لرؤيتك!