فطيرة الملفوف الهلامية اللذيذة ، الوردية ، الطرية. العجينة في هذه الوصفة غير عادية ، أحبها كثيراً. هذه العجينة عالمية يمكنك طهي أي حشوة بها. والنتيجة دائما رائعة. الآن هو موسم الكرنب الصغير ، فهو يباع بالفعل في كل مكان في المتاجر ، لذلك سنطبخ من الملفوف الصغير - إنه سريع جدًا!
أصدقائي ، أتوسل إليكم كثيرًا ،قيم الوصفة👍 إذا أعجبك ذلك وشاركها على وسائل التواصل الاجتماعي. الشبكات. ولا تنس كتابة تعليق! بالنسبة لي ، هذا هو أفضل دافع لإنشاء مقالات جديدة. 😍
اشترك في القناةلا تفوت الوصفات الجديدة! 😉
للطبخ سوف تحتاج:
ملفوف - 300 غرام (شاب)
2 بيض دجاج
رقائق الشوفان - 50 غرام. (طبخ طويل).
الكفير (أي محتوى دهني) - 200 مل.
جبنة صلبة - 60 جم
زيت (عباد الشمس أو زيتون) - 40 مل.
الملح والفلفل حسب الذوق.
دقيق القمح - 100-125 غرام.
الصودا - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة.)
سكر - 1 ملعقة صغيرة (ليس من الضروري)
وصفة خطوة بخطوة:
شاهد وصفتي بالفيديو القصير ونتيجة نوع الكيك الذي ظهر بالداخل:
1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُسكب الماء المغلي عليه لمدة 10 دقائق - سيكون هذا كافيًا ، لأن الملفوف صغير.
النصيحة: إذا كان الملفوف قديمًا ، فأنت بحاجة إلى طهيه.
2. سأقوم بعمل العجين في غضون دقائق!
أقوم بتكسير بيضة واحدة في وعاء عميق ، وأضيف الكفير وزيت الزيتون (يمكن استخدام زيت عباد الشمس) وأخلط كل شيء بمضرب. الخلاط غير ضروري تمامًا هنا.
الآن سأضيف 1 ملعقة صغيرة. الصودا بدون شريحة ويقلب مرة أخرى ، ضعه جانبًا.
3. طحن دقيق الشوفان (طويل الغليان) في الخلاط. إذا كان لديك دقيق الشوفان ، يمكنك استخدامه.
سأضيف رقائق إلى خليط الكفير ، كما سأضيف الدقيق و 1 ملعقة صغيرة. ملح بدون شريحة. إذا كنت تحب العجين الحلو ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. السكر أو التحلية. أضفت بعض ستيفيا. أنا أخلط كل شيء جيدًا.
يجب أن تحصل على قوام القشدة الحامضة السميكة. كان لدي القليل من السائل وأضفت 1 ملعقة كبيرة أخرى. طحين ودقيق أخذني 125 غرام.
4. سأعتني بالملفوف.
أفرغ الماء وأعصر الكرنب ، أنقله إلى وعاء عميق. أضف 1 بيضة وملح وفلفل حسب الرغبة. أنا حركتها. حشوة فطيرة الملفوف جاهزة.
5. آخذ شكلاً منقسماً بقطر 22 سم. يغطى برق ودهن بزيت الزيتون.
صب نصف العجينة في قالب ، وزعها بالتساوي.
ثم الحشوة. يرش الجبن المبشور.
العجين المتبقي.
نرش بذور السمسم أو بذور الكتان إذا رغبت في ذلك.
سخني الفرن إلى 190 درجة واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة.
فطيرة الكرنب اللذيذة جاهزة!
أوصي بالنظر في هذه الوصفات الخاصة بي:
طبق لحم مفروم رائع - خانم
ملفوف ، بيض ، سميد ، بصل - ولا لحم!
طعام الحنطة السوداء اللذيذ - فكرة لتناول طعام الغداء أو العشاء.
مذاق شرحات الشوفان مثل اللحم
لحم مفروم وصحن رغيف عادي
فطيرة باللحم المفروم والبطاطس - حسنًا ، فقط لذيذ!