أود أن أشارككم طبقًا لذيذًا جدًا - خانم. هذا هو رغيف لحم على البخار مع البطاطس. زوجي يسمي هذا الطبق "مانتي كسول".
في الواقع ، يتم تحضير كل شيء ببساطة وبسرعة شديدة ، ومذاقه مثل مانتي أو الزلابية. طبق اللحم هذا مرضي للغاية!
للطبخ سوف تحتاج:
عجينة:
طحين - 500 غرام
ماء - 220 مل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 60 مل.
حشوة:
لحم مفروم - 400 جم
بصل - 200 غرام
بطاطس - 400 غرام
زبدة - 40 غرام
الملح والفلفل حسب الذوق.
Khmeli-Suneli - 1 ملعقة صغيرة
أصدقائي ، أتوسل إليكم كثيرًا ،قيم الوصفة👍 إذا أعجبك ذلك وشاركها على وسائل التواصل الاجتماعي. الشبكات. ولا تنس كتابة تعليق! بالنسبة لي ، هذا هو أفضل دافع لإنشاء مقالات جديدة. 😍
اشترك في القناةلا تفوت الوصفات الجديدة! 😉
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
ميا وصفة فيديو قصير جدا والنتيجة اي الطبق اتضح:
أولاً ، سآخذ عجينة.
نخل الدقيق في وعاء عميق ، أضف 1 ملعقة صغيرة. ملح وخلط. أقوم بعمل تعميق وسكب الماء والزيت النباتي. أعجن العجين. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك. اتضح أنه ناعم جدًا ومرن.
غلفي العجينة في كيس أو غلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 15 دقيقة. دعه يرتاح.
سوف أقوم بإعداد الحشوة.
سأضيف البصل المفروم والملح وتوابل الهوب-سونيلي إلى اللحم المفروم.
ابشري البطاطس على مبشرة خشنة واضغطي السائل الزائد بيديك.
أضفه إلى اللحم المفروم. سأخلط كل شيء بشكل جيد. الحشوة جاهزة.
بعد مرور 15 دقيقة ، أخرج العجين من الكيس وأقسمه إلى جزأين متساويين. سأحصل على اثنين من الخانات.
أفرش العجين رقيقًا. حصلت على مستطيل قياسه 37x30 سم.
سأقوم أيضًا بتقسيم الحشوة إلى جزأين. أقوم بتوزيع جزء واحد من الحشوة بالتساوي على العجين ، مع تراجع بمقدار 5 سم عن حافة واحدة. قطّع 20 جرامًا من الزبدة إلى شرائح فوق الحشوة.
ألفها في لفة وأقرص الحواف. أفعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني من الاختبار.
أطبخ في غلاية مزدوجة. أقوم بتشحيم وعاء الغلاية المزدوجة بالزيت النباتي ووضع طبقة التماس لأسفل. سأقوم أيضًا بدهن خانم بالزيت النباتي في الأعلى. سأطبخ لمدة 55 دقيقة.
أخرجها من القدر البخاري بسهولة شديدة ، فلا شيء يلتصق بالقاع. دهن الجزء العلوي بالزبدة ورش الأعشاب. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مع الكريمة الحامضة. بالعافية! قيم الوصفة كما لو كنت ترغب في ذلك.
أوصي بالنظر إلى هذه الوصفات الخاصة بي:
ملفوف ، بيض ، سميد ، بصل - ولا لحم!
طعام الحنطة السوداء اللذيذ - فكرة لتناول طعام الغداء أو العشاء.
مذاق شرحات الشوفان مثل اللحم
مقبلات شمندر رائعة!
فطيرة باللحم المفروم والبطاطس - حسنًا ، فقط لذيذ!