لقد اعتدنا على تسخين الطعام الجاهز في الميكروويف - فهو سريع ومريح للغاية ، خاصة في الصباح ، عندما لا يتوفر الوقت الكافي على أي حال. لكن لا يعلم الجميع أن هناك أطعمة تصبح خطرة عند تسخينها بفرن الميكروويف. وهذا لا يرجع فقط إلى حقيقة أنها ستفقد خصائصها - بعضها ينفجر ببساطة داخل الميكروويف.
قمنا بتجميع قائمة من 5 أطعمة تنفجر عند تسخينها تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ويمكن أن تكون ضارة.
الفلفل الحار
هذا منتج ساخن محبوب من قبل الكثيرين ، ويضاف إلى الأطباق المختلفة. لكن من غير المرغوب تسخينه في الميكروويف ، لأنه ينفجر عند تعرضه لدرجات حرارة عالية. لكن هذا ليس الخطر الكامل. في هذه الحالة ، ينبعث الفلفل من أبخرة لاذعة ، والتي في حالة استنشاقها يمكن أن تؤدي إلى حروق في قرنية العين والجهاز التنفسي والأغشية المخاطية.
لذلك ، يوصى بإعادة تسخين الأطباق التي تحتوي على الفلفل الحار إما في قدر أو في مقلاة.
بيض
بالتأكيد حاول الكثيرون إعادة تسخين البيض في الميكروويف. ومع ذلك ، فإن المنتج الخام سينفجر ببساطة في 90٪ من الحالات. بالإضافة إلى ذلك ، لا يُنصح بإعادة تسخين البيض المسلوق - في هذه الحالة ، يفقد المنتج صفاته المفيدة ، ولا يجب تناوله.
يمكن أن يتسبب تسخين البيض في الميكروويف في حدوث أضرار جسيمة لأعضاء الجهاز الهضمي والصحة العامة.
الفواكه والتوت
الميزة الرئيسية للفواكه والتوت هي أنها تحتفظ بخصائص وفيتامينات مفيدة حتى بعد التجميد. لكن إذا قررت تذويبها في الميكروويف ، فهذه فكرة سيئة. وهناك عدة تفسيرات لذلك. بادئ ذي بدء ، في مثل هذه المنتجات ، إذا تم تسخينها ، تبدأ المواد المسرطنة في التراكم ، وهو أمر خطير جدًا على الجسم.
السبب الثاني هو أنها يمكن أن تنفجر ، لأن الرطوبة تتبخر بسرعة من المنتج عند تسخينها.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على فوائد التوت والفواكه ، فلا تسخن الطعام المجمد في الميكروويف - فقط أخرجه من الثلاجة ووضعها في طبق في درجة حرارة الغرفة (في هذه الحالة ، جميع العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة فيها ثابر).
منتجات الألبان
يحتوي اللبن الرائب على عدد كبير من البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية ، والتي تعتبر مفيدة لجهازنا الهضمي. لكن لا يستحق تسخينها في فرن الميكروويف ، خاصة إذا كان المنتج في عبوته الأصلية. أولاً ، يمكن أن يؤدي إلى التلف - فالمنتج سوف يتجعد ببساطة ويفقد خصائصه المفيدة.
ثانيًا ، من الممكن حدوث "طفرة" طفيفة عند التعرض لدرجات حرارة عالية. إذا كنت بحاجة إلى تسخين الحليب أو الزبادي أو الحليب المخمر أو أي منتج آخر من منتجات الحليب المخمر ، اتركه في درجة حرارة الغرفة ، مما سيحافظ على جميع الفوائد.
العنب
من الصعب تخيل ذلك ، ولكن إذا قمت بتسخين العنب في فرن الميكروويف ، فقد ينفجر. هذا يرجع إلى حقيقة أن التوت يحتوي على الكثير من السكر: عند تسخينه ، تتبخر كل الرطوبة ، ويبدأ السكر في الدخان ويمكن أن تشتعل فيه النيران. يمكن أن يحدث موقف مماثل عند تسخين الزبيب وأي فاكهة تحتوي على نسبة عالية من السكر.
ماذا يمنع وضعه في فرن الميكروويف؟
هل هناك عناصر أخرى غير مناسبة للتدفئة في الميكروويف؟
- رقائق. في التعليمات الخاصة بأي فرن ميكروويف ، يمكنك أن تقرأ أنه لا يمكنك وضع رقائق معدنية في فرن الميكروويف للتدفئة. إذا تم ذلك ، فعند تسخين "الصفائح" المعدنية الرقيقة سوف تسخن بأسرع ما يمكن ، مما قد يتسبب في شرر وحريق ، بل وقد يؤدي إلى إتلاف المعدات نفسها.
- أدوات المائدة المطلية بالذهب. وقبل 10 سنوات ، واليوم ، تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة. لكن لا يمكنك استخدامه لأفران الميكروويف. تعكس الأجزاء المعدنية لهذه المنتجات موجات الميكروويف ، ثم تعود وتسخن المنتجات. طبعا الأطباق لن تنفجر لكن شرارات الألعاب النارية مضمونة.
- حقيبة اوراق. قد يبدو أنه لا حرج في إعادة تسخين الطعام في أكياس ورقية. لكن هذا يمكن أن يؤدي إلى بعض العواقب غير السارة. على سبيل المثال ، عند تسخين الأكياس البنية ، قد يظهر دخان سام لاذع يمتص في الطعام ويجعله غير قابل للاستخدام. وإذا وضعت الكثير من الطاقة ، فقد تشتعل العبوة تمامًا.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام ، فحاول تسخين أي طعام في قدر أو مقلاة.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
منتجات TOP-8 لتطهير الأوعية الدموية المسدودة
ما هي الأطعمة التي تحتوي على هرمون الاستروجين للنساء فوق سن الخمسين
6 تغييرات مثيرة للإعجاب في جسمك عند التوقف عن تناول المشروبات الغازية
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!