يمكن تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء الغنية بالعصارة مع البيض في 10-15 دقيقة على الغداء أو العشاء.
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون شكلهم ، فمن الأفضل أن يتبلوا بالقشدة الحامضة ذات المحتوى القليل من الدهون ، وبشكل عام ، الأطباق التي تحتوي على بيض دجاج مسلوق تنكه بالمايونيز. بالإضافة إلى ذلك ، عند ارتداء الكريمة الحامضة ، يوصى بتناول السلطة على الفور ، حيث تقل مدة الصلاحية ، لكن مذاقها يصبح أكثر رقة وغنى.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العديد من الأعشاب الطازجة: البصل الأخضر ، والشبت ، والبقدونس ، إلخ. يجب سلق بيض الدجاج في ماء مملح مسبقًا لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، وتوقيت ذلك من لحظة الغليان. ثم تبرد بحدة في الماء المثلج وتقشر القشرة.
مكونات:
فاصوليا خضراء - 200 جم
بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة.
بصل أخضر - 5 قطع.
كريمة حامضة من أي محتوى دهني - 50 جم
الملح والفلفل حسب الذوق.
تجهيز:
1. اشطف الفاصوليا في الماء ، وقطّع الذيل على جانبي القرون وقطّعها إلى أجزاء. نضع في قدر ونغطيها بالماء الساخن والملح الخفيف. يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى لا تفقد الشرائح شكلها ولكنها تفقد كثافتها وتصبح طرية. قم برميها في مصفاة واستنزاف السوائل الزائدة - لا فائدة منها تمامًا في السلطة! باستخدام الفاصوليا المجمدة ، لا يمكنك تذويبها ، ولكن ضعها في قدر بالماء الساخن وتغلي قليلاً - 7-9 دقائق.
2. ضع الفاصوليا الخضراء المسلوقة في وعاء عميق.
3. اشطف بيض الدجاج المسلوق ، المبرد والمقشر ، في الماء حتى لا يدخل جزء صغير من القشرة في الطبق. تقطع إلى مكعبات صغيرة إلى متوسطة الحجم وتضاف إلى الحاوية. إذا كنت تحب قطعًا أصغر ، فيمكن تقطيع الفاصوليا بسكين على لوح ، ويمكن أن يبشر البيض بخلايا كبيرة.
4. اشطف سيقان البصل الأخضر ، اقطعها وأضفها إلى الوعاء. في هذه اللحظة ، يمكنك إضافة خضروات أخرى مقطعة - إذا رغبت في ذلك. يجوز استبدال البصل الأخضر بالبصل المخلل - لذلك يوصى بتقشير الخضار وشطفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتسكب بخل المائدة وتترك لمدة 5 دقائق. ثم اعصره واستخدمه حسب التوجيهات.
5. أضف الكريمة الحامضة لأي محتوى دهني أو مايونيز إلى الوعاء: الثوم الكلاسيكي مع إضافة خردل الحبوب. يضاف الفلفل ويضاف الملح ويخلط جميع مكونات الطبق معا.
6. نضع السلطة المحضرة على أطباق أو سلطانيات ، ونزينها بالأعشاب الطازجة وتقدم مباشرة بعد التتبيل.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)