أنا أحب هذه الأطباق - يتم طهي كل من الطبق الجانبي واللحوم معًا! بالإضافة إلى ذلك ، يتم خبز كل شيء في الفرن ، مما يوفر الوقت والعمالة. نحصل على الفور على غداء أو عشاء كامل لجميع أفراد الأسرة. ستكون البطاطس طرية ورائحة وغارقة في مرق اللحم ، وسيكون لحم الضأن طريًا جدًا وطريًا بشكل غير عادي ، فقط يذوب في فمك! قد يتم تقديم هذا الطبق على طاولة احتفالية - سيكون بالتأكيد زخرفته. أوصي بالوصفة لمحبي الطبخ البسيط وربات البيوت المبتدئين.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لحم غنم - 600 جم
بطاطس - 500 جم.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 4 فصوص
ليمون - 1 قطعة.
زيت الزيتون - 50 مل.
زعتر - 4 فروع
Hmeli-suneli - ¼ ملعقة شاي
ورقة الغار - 2 قطعة.
كزبرة مطحونة - ¼ ملعقة صغيرة
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير جميع المكونات. نظف اللحم من الأوردة والأوتار واشطفه جيداً. أنصحك باستخدام جزء العنق من الماسكارا - فهو يحتوي على خطوط من الدهون ، مما يعني أنه سيكون كثير العصارة عند الانتهاء.
لا يحب الجميع لحم الضأن لرائحته الخاصة ، على الرغم من أنه متناغم للغاية هنا. إذا قررت الاستبدال ، فعندئذ فقط لحم البقر.
يمكنك دائمًا إجراء تغييرات على التكوين الأساسي للتوابل والتوابل حسب رغبتك. على سبيل المثال ، استبدال: الزعتر بإكليل الجبل ، والقفزات - سونيلي بالحلبة ، وما إلى ذلك. لكن لا يزال ، في رأيي ، متطابقين تمامًا هنا.
الزيت المكرر عديم الرائحة مناسب.
قشر البطاطا. قطّع الدرنات إلى مكعبات أو دوائر أو قش متوسطة الحجم.
جفف اللحم بالمناشف الورقية وقطّعه حسب المقاس المطلوب.
امزج التوابل في الهاون أو بيديك - يجب أن "يصنعوا صداقات" مع بعضهم البعض. قطع الليمون إلى دوائر.
تُمزج جميع المكونات في وعاء عميق أو قدر. يُهرس قليلاً حتى يبرز العصير من ثمار الحمضيات - سوف يحيد الدهون الزائدة.
حان الوقت لإضافة الزيت وإضافة البهارات / الأعشاب. أوصي بإضافة الملح إلى الطبق النهائي ، لأنه يسحب الماء ويمكن أن يصبح اللحم النهائي جافًا. اتركيه للجلوس لمدة 15 دقيقة.
يُدهن طبق الفرن بكمية قليلة من الدهن ، ويُملأ بالطعام المخلل.
غلفي بإحكام بورق الألمنيوم حتى يمكن طهي كل شيء جيدًا. سخني الفرن على 180 درجة ، اضبطي الطبق واطهي الطبق لمدة ساعة. ثم افتحه واتركه يتحول إلى اللون البني لمدة 15 دقيقة.
يمكنك تقديم لحم الضأن المشوي مع البطاطس.
بالعافية!
إذا كنت تطبخ في وعاء كبير ، تقدم فيه مباشرة. من الممكن أيضًا تنظيم خدمة مقسمة - في هذه الحالة ، اخبز الطبق في علب خزفية صغيرة أو في أواني.
تعتبر الخضروات الطازجة وأنواع مختلفة من الخضر مثالية للحمل والبطاطس.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!