فطيرة مع الجبن والفراولة

فطيرة الجبن والفراولة هي الخبز المثالي لموسم الفراولة. على الرغم من العدد الكبير من العمليات ، إلا أنه من السهل جدًا تحضيرها ، فقد اتضح دائمًا للجميع وللجميع.

أولاً ، يتم عجن عجينة الغريبة ، والتي تعمل كقاعدة للكيك. تُقطع الخثارة مع القشدة الحامضة إلى خليط خثارة متجانس ، والذي سيكون الحشوة. تعتبر الفراولة إضافة مشرقة ورائعة ذات طعم واضح ؛ يتم وضعها في كتلة اللبن الرائب قبل الخبز.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

للاختبار:

زبدة - 75 غرام

بيضة دجاج - 1 قطعة.

سكر - 2 ملاعق كبيرة

مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة

طحين - 200 غرام.

لملء:

جبنة قريش - 250 غرام

سكر - 3 ملاعق كبيرة

كريمة حامضة سميكة - 2 ملاعق كبيرة

نشا البطاطس - 1.5 ملعقة كبيرة

بيضة دجاج - 1 قطعة.

فراولة - 200 غرام

كيف تطبخ:

حضر الطعام. أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا. يجب أن يصبح لينًا ومرنًا ، مع عدم الانصهار إلى الحالة السائلة.

ضعي الزبدة في وعاء عميق ، أضيفي السكر المحبب إليها.

اطحن المكونات لعدة دقائق. ثم اخفق البيضة واخلطها مع التركيبة الرئيسية.

instagram viewer

ينخل الدقيق من خلال غربال ، ويخلط في أجزاء صغيرة في الكتلة الناعمة. أضف البيكنج بودر في نفس الوقت.

عندما يتم إضافة الدقيق كله ، يمكن عجن العجين باليد. يجب أن يكون طريًا دون أن يلتصق براحة اليد.

غلفي العجين بورق احباط ، وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، ابدأ في عمل حشوة اللبن الرائب. ضع الجبن القريش الحبيبي في وعاء الخلاط ، وأضف الكريمة الحامضة ، وأضف السكر والنشا.

يخفق في بيضة واحدة.

تخلط جميع المكونات بخلاط حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.

افرز الفراولة ، وافرز التوت الفاسد أو المجعد ، واغسله جيدًا بالماء ، وأزل الكأس.

أخرجي العجينة من الثلاجة بعد 30 دقيقة. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، وقم بتغطية قاع الإناء وجوانبه. في وعاء العجين ، شكل سلة للحشو.

صب كتلة الخثارة في الداخل ، وقم بتنعيمها بملعقة.

بعد ذلك ، ضع الفراولة في الأعلى بترتيب عشوائي. قم بتحميل قطعة العمل في فرن ساخن. اطهي الفطيرة لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. ومع ذلك ، قد يختلف وقت الخبز ، اعتمادًا على خصائص فرنك. عندما تصبح سلة الرمل بنية اللون جيدًا وتنتزع كتلة اللبن الرائب ، تعتبر الكعكة جاهزة.