إذا كنت تحب النزهات والشواء وشواء اللحوم ، فعليك بالتأكيد طهي أسياخ لحم الخنزير وفقًا لهذه الوصفة مرة واحدة على الأقل. ماء مالح بسيط للغاية ويتم تحضيره بطريقة أولية ، علاوة على ذلك ، من المنتجات التي تكون دائمًا في متناول أي ربة منزل. يتضح أن اللحم المتبل بهذه الطريقة طري ولذيذ بشكل لا يصدق. بالنسبة لهذا الكباب ، ستحتاج فقط إلى تحضير سلطة خضار وتقديم صلصات لذيذة - بيضاء أو حمراء.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
رقبة الخنزير - 800 جم
الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
توابل الشواء - 1 ملعقة كبيرة.
بصلة البصل - 2 قطعة.
الثوم المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
سكر - اختياري
الفلفل الحار - المذاق
كيف تطبخ:
لعمل تتبيلة كباب لحم الخنزير ، قم بإعداد الأطعمة الموجودة في القائمة. تأكد من غسل اللحم تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. يقشر ويغسل البصل.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، حوالي 3 × 3 سم. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق.
نقطع البصل إلى حلقات ونقسمها فيما بينها وتنقل إلى اللحم.
أضف توابل الكباب المفضلة لديك ، والثوم المجفف ، والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء.
اسكب كوبًا من الكفير متوسط الدسم ، وأضف أي صلصة طماطم لذيذة: كراسنودار ، دارنيتسكي ، كباب ، فلفل حار ، إلخ. أقوم بإضافة قليل من السكر في هذه المرحلة ، أما بالنسبة لي فإن التتبيلة قليلة حامض.
اخلطي اللحم جيدًا ولكن برفق شديد في التتبيلة واتركيه على هذا الشكل لمدة 3 ساعات على الأقل. يقلب لحم الخنزير من وقت لآخر ، يجب أن يتبل بالتساوي. إذا كنت تخطط لتتبيل النقع لفترة أطول ، فقم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي وقم بتبريده.
بعد ذلك ، ما عليك سوى ربط قطع اللحم بأسياخ معدنية أو أسياخ خشبية وطهي شيش كباب بأي طريقة تناسبك - في الفرن أو على الشواية.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!