يجب أن تجذب هذه الوصفة ربات البيوت اللواتي يعشقن طهي السلطات التقليدية. أقوم بلف الخيار المخلل بالخل لفصل الشتاء خصيصًا لهذه الأغراض. طعمها مملح قليلاً ، وهذا مثالي لأوليفييه الحبيب ، Vinaigrette وما إلى ذلك. إذا كنت تحب هذه السلطات الشهية أيضًا ، ولكنك لا ترغب في إنفاق الأموال على الخيار الذي تم شراؤه باهظ الثمن ، فحاول بكل الوسائل تحضيرها وفقًا لهذه الوصفة - سيكون هذا مفيدًا بالتأكيد.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
يمكن لمكونات سعة 3 لتر:
خيار - 1.5 كجم
الشبت - 3 فروع
البقدونس - 3 أغصان
أوراق الكرز - 3 قطع.
الثوم - 2 فصوص
ورقة الغار - 2 قطعة.
الفلفل الأسود - 10 قطع.
البهارات - 2 قطعة.
ملح - 50 جم
الخل 9٪ - 60 جم
وصفة خطوة بخطوة:
قم بإعداد جميع الأطعمة الموجودة في القائمة. الكمية المشار إليها تعتمد على علبة سعة 3 لتر.
قم بتعقيم الحاوية لحفظها مع الأغطية بأي طريقة مناسبة لك. ضع الشبت والبقدونس والثوم والفلفل وأوراق الكرز والغار في قاع كل جرة.
ثم املأهم بالخيار النظيف إلى الأعلى. إذا كانت الرقبة فارغة ، فقم بتقطيع عدد قليل من الخيار إلى شرائح واملأ البرطمانات.
ضع الغلاية ، تحتاج إلى غلي الماء.
يُسكب الماء المغلي فوق برطمانات الخيار ويُغطى بالغطاء ويُترك للتعقيم لمدة 15 دقيقة.
بعد فترة ، تحتاج إلى تصريف الماء منهم في قدر أو قدر. ضعي الحاوية على نار عالية ، أضيفي الملح ، واتركيها حتى الغليان.
عندما تذوب بلورات الملح تمامًا ، صب 9٪ من الخل.
صب ماء مالح في الجرار ، وشد بسرعة مع غطاء أو مفتاح خاص. ضع اللحامات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها بشيء دافئ واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا.
عندما يتم تبريد الخيار تمامًا وتغيير لونه إلى زيتون لطيف ، يكون جاهزًا. نقل الضفائر إلى مكان بارد ومظلم وتخزينها حتى الشتاء. سيكون الخيار جاهزًا تمامًا خلال شهر على الأقل ، ضع ذلك في الاعتبار.
في الشتاء ، افتح كعكتك المصنوعة منزليًا واستخدمها كوجبة خفيفة. اصنع أيضًا السلطات الكلاسيكية المفضلة لديك مع هذه المخللات المقرمشة.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!