في وعاء خزفي ، يصل كل شيء إلى نعومته: أصعب أنواع اللحوم ، والجذور الصلبة ، والبقوليات وأنواع الحبوب المختلفة. باستخدام مثال الحنطة السوداء مع الدجاج ، سأوضح لك كيفية تنظيم وجبة غداء أو عشاء لذيذة وصحية ومغذية بسرعة وسهولة - يمكن للطفل التعامل مع هذه الوصفة.
مكونات:
فخذ الدجاج - 1 قطعة.
الحنطة السوداء - 200 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - سن واحد
ماء - 150 مل
زيت نباتي - 20 مل
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
الخضر - للتقديم
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لطهي الحنطة السوداء مع الدجاج في وعاء ، خذ الأطعمة الموجودة في القائمة. يمكن تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة مع العظام ، وللحمية الغذائية ، استخدم شرائح الثدي. الديك الرومي والبط غير الدهني مناسبان أيضًا.
الخطوة الثانية - إزالة الجلد من فخذ الدجاج وقطع طبقات الدهون والأوردة وفصل اللحم عن العظام. قطّع الفيليه إلى مكعبات بنفس الحجم تقريبًا. من الأسهل شراء ثدي منزوع العظم ، لكن في هذا الجزء من الدواجن يكون اللحم أكثر جفافاً / أصغر حجماً. نضع الشرائح في وعاء مقاوم للحرارة.
الخطوة 3 - قشر وطحن الخضار. يكفي استخدام المجموعة الكلاسيكية للبيلاف: البصل والجزر والثوم. يقطع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة ، والجزر مع ثلاث حبات خشنة. نرسل بعد اللحم. لا تخلط ، ضعي الطبقة الثانية على الدجاج. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق دهني ، اقلي مزيج الخضار في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي المكرر مسبقًا ، كما لو كنت تحضر مقلاة للبيلاف أو المرق.
الخطوة 4 - نقوم بغسل جزء من جريش الحنطة السوداء تحت تيار مستمر وتحميله في الحاوية بالطبقة الثالثة. ضعي قليلًا من الملح ، بضع بازلاء من الفلفل الأسود (أو أضيفي الأرض). هنا ، يمكن توسيع تركيبة البهارات بسهولة حسب رغبتك وذوقك.
الخطوة 5 - املأ بالماء والأفضل بالماء المغلي (حتى يمر التسخين عاجلاً) ، أضف ملعقة من العجاف الزيوت ذات الرائحة المحايدة ، وتحت الغطاء وعلى المنصة ، ضع القدر في فرن مُسخن مسبقًا خبز. نحافظ على الدقائق الخمس الأولى عند درجة حرارة 220 درجة ، ونغلي الماء مرة أخرى ، ونخفف التسخين إلى 180 درجة ونغلي على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. نتحقق من وقت لآخر. إذا كانت الحبوب صلبة ، أضف الماء المغلي الإضافي.
اخلطي الحنطة السوداء والدجاج المطهو على البخار في قدر من الأعلى إلى الأسفل وقدميه ساخناً.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro