الطبخ صلصة الطماطم المفضلة لديك بيديك في فصل الشتاء. يتم الحصول على 4 كلغ من الطماطم (البندورة) - 2.5 لتر من الكاتشب أنيقة!
لذيذ جدا وسميكة، وحتى تناول الطعام مع ملعقة!
المكونات:
4 كلغ من الطماطم (البندورة)
1 كوب سكر
1 كوب ماء
100 مل من الخل بنسبة 6٪
35 غرام. ملح
3 جهاز كمبيوتر شخصى. القرنفل
1 ساعة. ل. الفلفل الأسود
5 البازلاء البهارات
2 فصوص من الثوم
ورق الغار
قرصة جوزة الطيب
0.5 ساعة. ل. الأرض الفلفل الأحمر
طريقة التحضير:
1. سوف تحتاج الطماطم ناضج للحصول على طعم ولون أكثر ثراء وأكثر وضوحا من الصلصة.
تغسل الطماطم تحت الماء الجاري، وقطع قاعدة ساق وعروق بيضاء.
قطع الفاكهة الكبيرة إلى 4 قطع، إذا الطماطم الصغيرة، وأجزاء 2.
2. وضع الطماطم في وعاء ويسكب كوب من الماء. غطاء وضعت على الحساء متوسطة الحرارة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح طرية.
3. تغلب على الطماطم المطبوخة إلى هريس خلاط الدولة.
4. ثم فرك من خلال غربال لإزالة بقايا الجلد والبذور. لجعل الطماطم أصبحت كتلة متجانسة.
5. هريس الطماطم مرة أخرى على موقد وتقديمهم ليغلي.
6. يضاف السكر وتخلط جيدا حتى حل كامل للبلورات.
يغلي لمدة 10 دقائق بالضبط بعد الغليان.
7. تأخذ قطعة من القماش النظيف أو الشاش في عدة طبقات، وتصب فيه جميع التوابل والثوم، وسحقت بسكين.
ربط النسيج بحيث التوابل كانت في عقدة وتبين من هذا القبيل (أدناه). خفض المغلي عقدة الكاتشب.
8. طهي الطعام على وزن نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التوابل، ويمكن وضع صلصة خارج عن 10-15 دقيقة لإعطاء صلصة الاتساق أكثر سميكة.
9. بعد ذلك، صب الخل والملح. في أقرب وقت يبدأ في الغليان - إيقاف الموقد.
10. استعداد الصلصة الحارة تصب في الجرار والزجاجات قبل غسلها وتعقيمها. المغلي إغلاق الأغطية.
تبريد وإزالة الودائع.
حظا سعيدا مع الاستعدادات الخاصة بك، فصل الشتاء لذيذ وشهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!