بديل لذيذ لشرائح اللحم المعتادة - اللحم المفروم الزارزي بالحشوة. إذا رغبت في ذلك ، فهي مليئة بالبيض المسلوق والأرز المسلوق والحبوب الأخرى والفطر بالبصل والأعشاب والملفوف المطهي والفاصوليا المهروسة والبطاطس.
قدمي اللحم المفروم مع البيض بمفرده أو مع طبق جانبي ، ساخنًا وساخنًا أو مبردًا ومعاد تسخينه.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لحم مفروم - 400 جم
لفة - 100 جم
البيض - 2 قطعة.
الحليب - 150 مل
الثوم الصغير - 2 ريش
زيت نباتي - 30 مل
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
لتحضير وصفة ، خذ الطعام المذكور. يمكن أن يكون اللحم المفروم لحم خنزير ولحم بقري ومختلط ودواجن.
لجعل اللحم المفروم والبيض طريًا ، خزن قطعة صغيرة من الرغيف أو نوعًا من اللفائف مسبقًا: تتكون القشرة من اللحم والخبز الأبيض المنقوع في الحليب. سواء كنت تريد الخبز في فتات الخبز أو الدقيق - قرر بنفسك.
اكسر الرغيف إلى قطع واغمسه في وعاء من الحليب - اتركه لمدة 10 دقائق ، اترك فتات الخبز والقشور تنتفخ تمامًا. إذا كانت القشور شديدة الصلابة وكثيفة ، فمن الأفضل إزالتها.
اسلقي بيضتين مسلوقتين في نفس الوقت ، تبرد - بعد الغليان ، اتركها على النار لمدة 8-10 دقائق.
لحم بلدي zrazy - من لحم الخنزير المفروم ، هناك ما يكفي من الدهون في هذا. عند استخدام شرائح اللحم الخالية من الدهون أو الجافة ، أضف أيضًا شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد والزبدة.
اخلطي اللحم المفروم مع رغيف منقوع ومضغوط من الحليب ، وتبليه بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. لقد تغلبنا قليلاً ، وبالتالي زيادة مرونة الألياف.
للحشوة ، اقطع البيض المقشر بخشونة ، ورمي الريش المفروم من الثوم الصغير أو الأعشاب الأخرى. ملح وفلفل.
يقسم خليط اللحم المفروم واللفائف على عدد الحصص. بأيدي ملطخة بالزيت ، نشكل كعكات ، نضع في وسطها بيضة بالأعشاب - وننحت الفراغات البيضاوية.
نقوم بنقل المنتجات شبه المصنعة إلى قالب بالزيت النباتي ، كما نقوم بدهنها بالزيت من الأعلى. نخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. بعد 10-15 دقيقة الأولى ، اقلب القشرة. بطريقة مماثلة ، يمكن قلي اللحم المفروم بالبيض على حرارة الموقد.
نقدم لحم زراسي محشي بالبيض والثوم صلصةوالخضروات والأعشاب الطازجة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!