أثناء الصيف ، يعتقد الكثيرون أنك بحاجة إلى تناول الطعام و "تخزين" الفيتامينات الموجودة في الفواكه والتوت. ولكن هل هو حقا مفيد؟ وفقًا لأخصائية الجهاز الهضمي فيرونيكا شابانوفا ، يمكن فقط تراكم الفيتامينات التي تذوب في الدهون بهذه الطريقة ، وهي موجودة بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية.
لا يمكن تجميع العناصر الغذائية الموجودة في التوت والفواكه بهذه الطريقة - فهي مفيدة "هنا والآن".
لذلك ، من غير المجدي تمامًا تناولها في دلاء ، على أي حال ، فإن جسم الإنسان سيأخذ ما يحتاج إليه. لكن الإفراط في تناول ألياف الفاكهة ، الموجودة في التوت والفواكه ، يمكن أن يسبب مشاكل معوية. الحصة التي ينصح بها الطبيب يوميًا هي حوالي 400 جرام من الفاكهة والتوت يوميًا.
مهم!فيلكين. طليعةهو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا مقالات مثيرة للاهتمام ووصفات مؤلفة مثبتة لكل ذوق.
سوف تدفع المعدة
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أن يتذكروا النقاط المهمة التالية.
لتجنب تفاقم ومضاعفات التهاب المعدة ، من الأفضل استخدام:
- التفاح غير الحمضي الذي يحفز الجهاز الهضمي.
- الكمثرى لأنها تحسن من حركة الأمعاء:
- البطيخ والخوخ.
وفقًا لطبيبة العلوم الطبية تاتيانا شابوفالينكو ، فإن الكرز مع الكرز مقبول أيضًا ، ولكن بكميات صغيرة.
لكن التوت ، يجب أن تكون الكشمش محدودة ، لأن هذه التوت لا تؤثر فقط على مستوى الحموضة. بسبب العظام في التكوين ، يمكن أن تبدأ مشاكل المعدة: فهي تهيج الغشاء المخاطي ، مما يؤدي في النهاية إلى مضاعفات الأمراض الموجودة.
البطيخ والخوخ لهما نفس التأثير. بغض النظر عن الفاكهة التي تختارها ، تأكد من تقشير القشرة وطحنها بشكل أفضل في الخلاط - بهذه الطريقة سيتم امتصاصها بشكل أفضل.
من المهم تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض. هذه ، على سبيل المثال ، جميع ثمار الحمضيات. يجب عدم الإكثار من تناول العنب ، لأن ثماره تسبب عملية التخمير في المعدة.
المزيد من النصائح:
- يمنع استخدام أي خضروات أو فواكه نيئة في التهاب البنكرياس
- يعد مرض التهاب الأمعاء والقرحة والأمراض الأخرى المماثلة السبب وراء رفض التوت. كما أنه من غير المرغوب استخدامه بعد أي عملية جراحية في المعدة.
- في حالة أمراض الكبد والمرارة ، يجدر التخلي عن المنتجات التي تتكون من الأحماض والزيوت الأساسية. هذه ، على سبيل المثال ، الفجل والثوم والسبانخ.
إذا كان الشخص لا يعاني من مشاكل في المعدة والأمعاء ، ولكن يجب تناول التوت والفواكه بكميات كبيرة ، لأن هذا هو مخزن للمواد المفيدة.
ما فائدة الفواكه والتوت؟
وظيفة محترمة
الميزة الرئيسية للخوخ هو تأثيره الملين الخفيف. هذا يجعله وسيلة مساعدة كبيرة للإمساك إذا كنت لا ترغب في حل مشكلة الحبوب.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصي العديد من الأطباء بإدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي إذا كانت هناك أمراض في القلب والأوعية الدموية. وكل ذلك بفضل البوتاسيوم - يعمل هذا العنصر النادر على تطبيع تقلصات العضلات.
يوجد أيضًا فيتامين P في البرقوق ، الذي يقوي الأوعية الدموية ويقلل من الضغط.
نظرًا لأن البوتاسيوم له تأثير مدر للبول ، فإن الخوخ يوصف أيضًا للأمراض ، ونتيجة لذلك تظهر الوذمة على الجسم.
كمثرى
فاكهة أخرى تحتوي على الكثير من البوتاسيوم. تحتوي كل من الفاكهة الطازجة والمغلي على أساسها على التانينات. بفضل هذا ، تصبح هذه الفاكهة لا غنى عنها لمشاكل الأمعاء.
ولكن هناك واحدة مهمة "لكن": الثمار الناضجة فقط هي المفيدة. من بين البقية ، يمكنك فقط طهي المربيات والعصائر.
الخوخ والمشمش
المشمش مصدر حقيقي للحديد. لهذا السبب ، يوصى بتضمين الفاكهة في النظام الغذائي لفقر الدم.
يساعد الخوخ على وقف تطور العمليات المتعفنة في المعدة ، لذلك يجب استخدامه لأمراض الكبد والكلى. تساعد الفاكهة على إزالة السموم من الجسم ، لذا فهي فعالة في علاج الروماتيزم.
البطيخ
هذا التوت يحتوي على أكثر من 80٪ ماء. نتيجة لهذا ، له تأثير مدر للبول قوي. بسبب هذه الخاصية ، ليس للبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الوقت لتنشيطها سواء في المعدة أو في المثانة.
يوصى بتضمين البطيخ في النظام الغذائي لأمراض المثانة والكلى للوقاية منها.
سيزيل البطيخ بسرعة المواد الضارة من الجسم ، لذلك سيكون التوت مفيدًا للأمراض التي لها أعراض مماثلة ، على سبيل المثال ، التهاب المفاصل.
التوت
ميزتها الرئيسية هي وجود كمية كبيرة من الأنثوسيانيدين ، وهو مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة. وفقًا للعلماء ، تساعد هذه الأطعمة في حماية الجسم من السرطان. على أي حال ، أظهرت التجارب التي أجريت على الفئران أن هذه المواد تعيق عمل البروتينات التي تشارك في انتشار الخلايا السرطانية.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
- أفضل الطرق لمساعدتك على عدم السكر
- الشعور بالضعف؟ غيّر نظامك الغذائي
- أفضل 5 أطعمة بروبيوتيك لمساعدة أمعائك
إذا أعجبك المقال ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظه في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع المقالات ووصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني:https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!