سيسعد هذا الطبق الأسرة وضيوفك - فهو مناسب بنفس القدر لتناول عشاء عائلي وفي وليمة ودية. إذا أمكن ، اطبخي في أواني مقسمة تحت أغطية وقدميها بنفس الطريقة ، فورًا للجميع في حرارة مرتفعة. يحتفظ الخزف بالحرارة لفترة طويلة ، أثناء المحادثات لن يكون للحوم مع البطاطس والفطر وقت لتبرد. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مثل هذه الأطباق ، أوصي بالخياطة في مرجل كبير.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لحم الخنزير - 300 جم
بطاطس - 300 جم
شامبينونس - 100 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2 أسنان
طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل.
ماء - 300 مل
ملح ، فلفل حار ، أعشاب - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
لطهي اللحوم في أواني مع البطاطس والفطر ، خذ الأطعمة في القائمة. مناسبة لكل من لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن ، إلخ. سيتم طهي الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير على البخار في وقت أقرب ، وتكون قطع اللحم البقري أو الضأن أكثر صعوبة ، وقد يتطلب الأمر مزيدًا من الوقت.
نكشف عن نكهة اللحم - نقطع لحم الخنزير النقي بشكل خشن إلى مكعبات من نفس النوع تقريبًا يُقلى الحجم على نار عالية في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق ، حتى يضيء القشور.
نضع لحم الخنزير المقلي قليلاً في أواني خزفية.
في باقي الزيت وعصير اللحم ، نستمر في تحمير البصل والجزر. افرم بالطريقة التي تريدها ، ولكن ليس جيدًا جدًا. تشبع بالزيت لبضع دقائق.
نقلي الخضار بالفطر لمدة دقيقة ونصف. بعد الشطف جيدًا ، قم بتقطيع الفطر بطريقة عشوائية ، واترك الصغيرة بأمان كاملة أو نصفين.
لتكثيف المرق ، أضف دقيق القمح إلى الصنف ، وحرك بسرعة. أضف على الفور جزءًا من معجون الطماطم ، وحركه مرة أخرى بملعقة ، كراميل قليلاً وعزز رائحة الخليط لمدة دقيقة تقريبًا.
املأ بمياه الشرب ، مع التحريك المستمر ، واتركه حتى يغلي ويثخن. يتبل بالملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك إذا رغبت.
قطعي درنات البطاطس المقشرة إلى أرباع أو قطع كبيرة ، وضعيها في أواني بعد اللحم. أضيفي فص ثوم واملأيه بمرق الطماطم بالفطر والخضروات. نقوم بتثبيت الأغطية وإرسالها على منصة نقالة إلى فرن ساخن لمدة 35-45 دقيقة ، على نار هادئة عند 180 درجة.
نقدم لحم الخنزير على الفور مع البطاطس والفطر في أواني على المائدة جنبًا إلى جنب مع الأعشاب الطازجة و مخللات.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!