تورتيلا بالجبن والأعشاب في مقلاة

يتم دمج العجين الخالي من الخميرة مع حشوات مختلفة ، لكن الكعك بالجبن والأعشاب يكون لذيذًا بشكل خاص. أي نوع من الجبن مناسب تمامًا: مخلل ، جبن قريش ، مع قالب ، صلب ، شبه صلب ، ناضج وحساس. الأمر نفسه ينطبق على الغطاء النباتي - اختر العصير والعطر والموسم وفقًا لرغبتك.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

طحين - 150 جم

ماء - 50 مل

زيت نباتي - 40 مل

جبنة - 100 جم

الخضر - 100 جم

ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة

وصفة خطوة بخطوة:

لخبز التورتيلا بالجبن والأعشاب اللذيذة ، خذ الطعام المدرج. يتم تقديم هذه المعجنات مباشرة بعد الطهي ، وهي لا تزال دافئة أو حتى ساخنة. إلى الحساء، الدورات الثانية بدلاً من الخبز ، مع العض شاي أو مشروبات الحليب المخمرة مثل عيراناوالكفير والزبادي. إذا كنت تخطط للعلاج لاحقًا ، وليس في حرارة الجو ، احتفظ بالكعك في كيس ورقي.

لذلك نبدأ بعجن العجين بالماء المغلي. اخلطي دقيق القمح مع رشة ملح. في بعض الأحيان يتم وضع القليل من السكر كمُحسن للنكهة.

ثم صب الماء المغلي في المكونات الجافة ، وزيت مكرر قليل الدهن (20 مل ، اترك 20 مل أخرى لدهن المقلاة). في المرة الأولى التي نتدخل فيها بملعقة حتى لا نحرق راحتنا. سرعان ما تبرد الكتلة ، بعد بضع دقائق نعجن العجين باليد.

instagram viewer

نعجن جيدًا ، ونجلب إلى النعومة ، حالة البلاستيك. أضف الدقيق على طول الطريق ، ولكن على شكل أجزاء وإلى الحد الأدنى.

قسمي الكعكة إلى 3-5 أجزاء متساوية. نطرح كل قطعة عمل على سطح مستوٍ برقّة رقيقة حتى تصبح شفافة.

نضع الحشوة في الوسط: بصل أخضر مفروم ، شبت ، خضروات أخرى بالإضافة إلى الجبن. على سبيل المثال ، يمكن بسهولة تمزيق قطع صلبة أو تقطيعها إلى شرائح. فتات الجبن الطري. بالإضافة إلى ذلك ، تُستكمل الحشوة بلحم الخنزير والفطر المقلي والثوم والتوابل المختلفة.