وصفة الباذنجان مع المكسرات باللغة الجورجية بسيطة للغاية ، ولكن ما مدى ألوان النتيجة - لعبة الأذواق ببساطة لا تصدق - هناك رائحة الثوم ، ورائحة الكزبرة الغنية الساطعة ، وبالطبع الجوز الفريد المذاق. جميع المكونات مثالية للباذنجان ، كما لو كانت مصنوعة لبعضها البعض. إذا لم تكن مغرمًا بشكل خاص بالكزبرة ، فاستبدلها بالخضروات المفضلة لديك. مثل هذه المقبلات مثالية لطاولة احتفالية ، وبالتأكيد لن تمر مرور الكرام ، وسيكون الضيوف راضين تمامًا. حسنًا ، إذا استقرت نقطة اهتمام فيك بالفعل ، فلنبدأ.
مكونات:
الباذنجان - 1 قطعة.
الجوز - 70 جم
الثوم - 2 فصوص
كزبرة - 6 فروع
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زيت نباتي - 40 مل
وصف:
1. تحضير جميع المنتجات حسب القائمة. اختر باذنجان ليس كبيرًا جدًا ومتوسط الحجم. قشر المكسرات مقدما. إذا لم تكن مغرمًا بشكل خاص بالكزبرة ، فاستبدلها بالخضروات المفضلة لديك.
2. اغسل وجفف الأزرق ، وقطع ذيول على كلا الجانبين. قطعها إلى لوحات. إذا كانت مريرة ، رشها بالملح واتركها بمفردها لمدة 15 دقيقة. بعد فترة ، اشطف أطباق الباذنجان تحت الماء البارد وجففها.
3. اجمع مكونات الحشوة. اختر أغصان الكزبرة الطازجة واشطفها وجففها. قشر فص أو فصين من الثوم وحضر المكسرات.
4. قم بتفريغ المكونات المحضرة في وعاء خلاط المطبخ. تغلب على كل شيء بحركات نابضة حتى تصبح ناعمة.
5. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُنقل طبق الباذنجان ويُقلى من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
6. امسحي الزيت الزائد بمناشف المطبخ الورقية. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الباذنجان على طبق ، ووضع القليل من الحشوة على كل منها.
7. اطوي الباذنجان إلى نصفين أو لفه.
8. انقلي المقبلات إلى طبق وقدميها.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro