قررت اليوم أنا أن أطلعكم على وصفة لطبخ فطائر. شخصيا، أعتقد أنه بدون الزلابية في أي مكان! لأنهم مساعدتي لفترة طويلة - المطبوخة dosochki آخر، وهناك دائما خيار في حالة الطوارئ. هذه وصفة لالرافيولي تعلمت منذ زمن طويل من جدتي، لذلك يمكن القول أن هذا هو وصفة قديمة لالزلابية الصحيحة. ويتم الحصول على الزلابية لذيذ! وحسب التقاليد، ربط مفصل تعليمات مع الصور.
1. أخذ مفروم لحم الخنزير (1 كلغ) أو لحم الخنزير المفروم ولحم البقر (بنسب بين 70 و 30، على التوالي)، وقد اخترت 100٪ الخنازير. مضيفا الملح والفلفل (حسب الذوق)، والسكر (1 ملعقة طعام) والبصل (2 رؤوس كبيرة، 1-3 على مبشرة بخير، والثاني - على كبير). مزيج دقيق جميع.
2. تكاثر الماء البارد جدا (كول الماء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة) و ومن جهة التدخل مفرومأنه كان مهيب (لا سميكة جدا وليس رقيقة جدا). فمن الأفضل لطهي حشو في المساء وضعها في الثلاجة ليلة وضحاها، ثم في صباح اليوم التالي كان جيدا promarinuetsya وغير عطرة، ولكن لا يقل عن 1 ساعة، وقال انه يجب أن أصر.
3. تحضير العجين. يعجن العجين من 2 بيضة، 1 كوب ماء، مضيفا الملح والفلفل (حسب الذوق)
و الطحين (حتى العجين سوف لا ضيق). في نهاية الدفعة في النخيل صب الزيت النباتي والانتهاء من العجن، العجينة لينة ومرنة. العجين من الفيلم طلاء وضعها في الثلاجة، وكذلك مع اللحم المفروم، العجين من الأفضل أن يترك ليلا، ولكن في أي حال أن "بقية" باعتباره 30 دقيقة على الأقل.4. طرح العجين داخل النقانق وقطع إلى قطع صغيرة. القطع الناتجة طرح مع شوبك.
5. في منتصف حليات من اختبار وضع حشو، ملعقة وطخت zaschipyvaem.
7. وضع فطائر جاهزة على dosochki / طبق وإزالته في الثلاجة لمدة التخزين.
8. الزلابية كوك. في وعاء من الماء إضافة ورق الغار والملح والفلفل. إذا الزلابية لم تجمد - يطهى لمدة 4 دقائق بعد الغليان، إذا المجمدة - 8 دقائق. القيام به! إذا كنت تحب هذا المقال لا تنسى أن مثل!