أثناء جمع / بيع المحصول الجديد ، سنقوم بتجديد الصناديق باستخدام كومبوت الكمثرى الحلو لفصل الشتاء. الوصفة مألوفة لدى الكثيرين ، فهي بسيطة بشكل لا يصدق ومناسبة لأي فاكهة ، بما في ذلك التوت وجميع أنواع متنوعة.
كما يأسر عدم تعقيم العلب في الماء. يكفي أن يكون لديك بطانية صوفية أو قطعة قماش أخرى يمكن أن تدفئ لفترة طويلة. قاموا بلف كومبوت الكمثرى بإحكام ، ولفوه وتركوه بمفرده حتى الصباح. موافق ، هناك حد أدنى من المتاعب.
مكونات:
الكمثرى - 5 قطع.
سكر - 125 جم
ماء - 2.3 لتر
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل كومبوت بسيط من الكمثرى بدون تعقيم لفصل الشتاء في المنزل ، خذ الأطعمة الموجودة في القائمة. إذا كنت ترغب في النكهة ، أضف التوابل (اليانسون والهيل والقرفة) ، وإذا لم تكن هناك حموضة كافية ، ضع القليل من حامض الستريك في نهاية الطهي. اسمحوا لي أن أذكركم بأن جودة الفاكهة وتعقيم الحاوية (بالإضافة إلى الختم ودرجة حرارة المحتوى) مهمان للتخزين الآمن للمشروب. فحص البنوك من أجل النزاهة ، مع الشقوق والرقائق ، ورفض فورا. بعد الغسيل بالصودا ، قم بتعقيم الحاويات والأغطية بالبخار في حمام مائي أو في الفرن. قم بمعايرة الكمثرى الناضجة بدون تعفن.
الخطوة 2 - تقطع الثمار النظيفة إلى شرائح كبيرة. في الواقع ، تعتبر المكعبات والقش الرقيق والأنصاف وحتى الكمثرى الكاملة مناسبة (أنصح بدون جذوعها). بشرة أو غير مقشرة - كما يحلو لك. نغمس شرائح الفاكهة في برطمانات معقمة. نضع ، مع التركيز على حجم كومبوت المستقبل. مزيد من الكمثرى ، سكر أقل وماء أقل - تركيز أعلى.
الخطوة 3 - املأ بالماء المغلي ، ورمي على الجفن (غير محكم!) ، بخار لمدة 10 دقائق. بهذه الطريقة ، لا نحرق الكمثرى فقط ، ولكن أيضًا نقيس الكمية / الحجم المطلوب من الماء للكومبوت.
الخطوة 4 - صب السائل الساخن برفق في قدر ، اترك الكمثرى في قاع العلب. نقوم بتحلية الماء. يمكن أن يكون هناك سكر حبيبي أكثر أو أقل قليلاً حسب ذوقك. غالبًا ما يتم تخفيف المشروب الحلو جدًا عند تناوله. يغلي ويذوب السكر.
الخطوة 5 - صب الظهر - برغي بإحكام. اقلب الغطاء لأسفل للتأكد من إحكام المفاصل. قم بتبريد الوصلة تحت البطانية ، والتي تحل محل التعقيم في الماء.
الخطوة 6 - نقوم بنقل برطمانات كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء إلى غرفة باردة ومظلمة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا